મીસી રોટી - Misi Roti, Punjabi and Rajasthani Missi Roti

Misi Roti, Punjabi and Rajasthani Missi Roti recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 2266 times



મીસી રોટી એક પ્રખ્યાત રાજસ્થાની વાનગી છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારના લોટ સાથે અજમો, કોથમીર અને કાંદા મેળવવામાં આવ્યા છે જેથી રાંધ્યા પછી તે મજેદાર ખુશ્બુ પ્રસારે છે. અહીં ધ્યાન રાખવું કે બધી રોટી થોડી જાડી વણવી અને તેની પર ગોલ્ડન બ્રાઉન ધાબા દેખાય ત્યાં સુધી શેકવી.

મીસી રોટી - Misi Roti, Punjabi and Rajasthani Missi Roti recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૫ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૧૫રોટી માટે
મને બતાવો રોટી

ઘટકો
૧ ૧/૨ કપ ચણાનો લોટ
૩/૪ કપ ઘઉંનો લોટ
૩/૪ કપ મેંદો
૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
૧ ટીસ્પૂન અજમો
૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
૨ ટેબલસ્પૂન ઘી
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ , વણવા માટે
તેલ , રાંધવા માટે
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરી, તેમા જરૂરી પાણી મેળવી, બહુ કઠણ નહીં એવી કણિક તૈયાર કરીને ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
  2. આ કણિકના ૧૫ સરખા ભાગ પાડી લો.
  3. દરેક ભાગને ૧૨૫ મી. મી. (૫”) ના ગોળાકારમાં થોડા સૂકા ઘઉંના લોટની મદદથી થોડી જાડી રોટી વણી લો.
  4. એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેના પર તૈયાર કરેલી રોટીને થોડા તેલની મદદથી રોટીની બન્ને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
  5. રીત ક્રમાંક ૩ પ્રમાણે બાકીની ૧૪ રોટી પણ તૈયાર કરો.
  6. તરત જ પીરસો.

Reviews