मिक्स्ड स्प्राउट्स् एण्ड बाजरा रोटी - Mixed Sprouts and Bajra Roti
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Mixed Sprouts and Bajra Roti recipe In hindi

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Mixed Sprouts and Bajra Roti - Read in English 



रक्तक्षीण्ता से ना केवल आपका चेहरा फीका दिखता है, लेकिन साथ ही यह आपको थकान और चीड़चीड़ा बना देता है। अच्छी बात यह है कि अपगर आपको सही लौहतत्व से भरपुर खाद्य पदार्थ की जानकारी है, तो अब आप रक्तक्षीण्ता से आसानी से लड़ सकते हैं। सही सामग्री के साथ, आप लगभग प्रत्येक आहार में इस ज़रुरी आहारतत्व को शामिल कर सकते हैं।


यहाँ, उदाहरण के तौर पर, मिक्स्ड स्प्राउट्स् एण्ड बाजरा रोटी है, जिसे आप सुबह के नाश्ते में, दोपहर के या रात के खान में परोस सकते हैं। दोनो बाजरा और अंकुरित दानें आहार तत्व से भरपुर सामग्री है, जो आपके लौहतत्व की मात्रा को बढ़ाकर रक्तक्षीण्ता से लड़ने में मदद करते हैं। मिले-जुले अंकुरित दानों को किसी भी अंकुरित दानों से बदला जा सकता है।

Mixed Sprouts and Bajra Roti recipe - How to make Mixed Sprouts and Bajra Roti in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ रोटी के लिये
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सामग्री
१/२ कप उबले और मसले हुए मिले-जुले अंकुरित दानें (मटकी , मूंग , चना , आदि) , सुलभ सुझाव देखें
१ कप बाजरे का आटा
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार
बाजरे का आटा , बेलने के लिए
१ १/२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
  2. आटे को 6 भाग में बाँट ले।
  3. आटे के एक भाग को, थोड़े सूखे बाजरे के आटा का प्रयोग कर, 125 मिमी (5") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को मध्यम आँच पर, 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  5. विधी क्रमांक 3 और 4 को दोहराकर 5 और रोटी बना लें।
  6. तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. इस व्यंजन में प्रयोग होने वाले मिले-जुले अंकुरित दानों को अच्छी तरह मसल कर प्रयोग करें, जिससे रिटी बेलने में परेशानी ना हो।


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