મિક્સ વેજીટેબલ્સ્ – ભોપાલી સ્ટાઇલ - Mixed Vegetables – Bhopali Style

Mixed Vegetables – Bhopali Style recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 4294 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD



આ મલાઇદાર અને રંગીન ભોપાલી સ્ટાઇલ મિક્સ વેજીટેબલ્સ્ તમે દરરોજના જમણમાં કે પછી પાર્ટીમાં પીરસી શકાય એવી વાનગી છે. તેમાં તમે કોઇપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો પણ અલગ-અલગ રંગના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો. આ શાકભાજીઓને મસાલા પેસ્ટની, દૂધ અને ફ્રેશ ક્રીમમાં રાંધવામાં આવી છે, અને તેની ઉપર હલકા તળેલા કાજુના ટુકડા નાખવાનું ભુલતા નહી.

Mixed Vegetables – Bhopali Style recipe - How to make Mixed Vegetables – Bhopali Style in gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૮ મિનિટ   રાંધવા સમય લેવામાં :    કુલ સમય :     ૪માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે
૧ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર
૨ ટેબલસ્પૂન આખા ધાણા
લીલા મરચાં , સમારેલા
૧૨ લસણની કળી
૪ ટીસ્પૂન જીરું
એલચી
લવિંગ
૨૫ મિલીમીટર (૧”) નો આદુનો ટુકડો
૧/૨ કપ પાણી

બીજી જીરૂરી વસ્તુઓ
૩ કપ સમારીને બાફી લીધેલી શાકભાજી (ગાજર , ફણસી અને લીલા વટાણા)
૪ ટેબલસ્પૂન તેલ
૪ ટેબલસ્પૂન કાજુના ટુકડા
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૩/૪ કપ દૂધ
૪ ટેબલસ્પૂન ફ્રેશ ક્રીમ
ચપટીભર સાકર
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક ઊંડી કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમા કાજૂ ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ અથવા કાજુ થોડા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળીને નીતારી લો.
  2. તે તેલમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર તેને ૧ થી ૨ મિનિટ સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમા મિક્સ શાકભાજી, મીઠું, દૂધ, ફ્રેશ ક્રીમ, સાકર અને હલકા તળેલા કાજૂ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી, થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી, રાંધી લો.
  4. તરત જ પીરસો.

Reviews