मूंग दल और पनीर का चिला - Moong Dal and Paneer Chila ( Healthy Snacks)
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Moong Dal and Paneer Chila ( Healthy Snacks) recipe In hindi

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अगली बार चाय के समय पर बिस्कुट की जगह इस आसानी से बनने वाले और पौष्टिक नाश्ते को आज़माइए। यह वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए हितकार माना जाता है।

Moong Dal and Paneer Chila ( Healthy Snacks) recipe - How to make Moong Dal and Paneer Chila ( Healthy Snacks) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३ से ४ घंटे   कुल समय :     ४ चीला के लिये
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सामग्री
१/२ कप पीली मूंग दाल , 3 से 4 घंटे तक भिगोई और छानी हुई
नमक , स्वादानुसार
एक चुटकी हींग
चुटकी शक्कर
१ १/२ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
८ टेबल-स्पून चूरा किया हुआ पनीर
४ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून चाट मसाला
१ टेबल-स्पून बेसन (वैकल्पिक)
३ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए
विधि
    Method
  1. एक मिक्सर में मूंग दाल और थोड़े पानी का उपयोग करके मुलायम होने तक पीस लीजिए।
  2. इस मिश्रण को एक दूसरे गहरे बाउल में डालकर, उसमें नमक, हींग, शक्कर और हरी मिर्च की पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए, उसे 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए और कलछी भर घोल को समान रूप से फैलाकर 125 मि. मी. (5") व्यास का पतला गोलाकार बना लीजिए।
  4. उस पर 2 टेबल-स्पून पनीर, 1 टेबल-स्पून धनिया और 1/4 टी-स्पून चाट मसाले का छिडकाव कीजिए, उसे हल्के से दबाइए और 1/2 टी-स्पून तेल का उपयोग करके मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाइए।
  5. विधि क्रमांक 3 से 4 को दोहराकर 3 और चीला बना लीजिए।
  6. तुरंत परोसिए।


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