You are here: Home > કોર્સ મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > મેન કોર્સ > શાક રેસિપિ, કરી > સુકા શાક રેસીપી > મગફળી બટાટાનું શાક મગફળી બટાટાનું શાક | Moongfali ( Groundnut) Potato Vegetable તરલા દલાલ Post A comment 23 Nov 2016 This recipe has been viewed 1634 times मूंगफली (ग्राउन्डनट) पटॅटो वेजिटेबल - हिन्दी में पढ़ें - Moongfali ( Groundnut) Potato Vegetable In Hindi Moongfali ( Groundnut) Potato Vegetable - Read in English આ મગફળી બટાટાના શાકમાં મગફળી અને બટાટા એક બીજા સાથે સારી રીતે ભળીને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરે છે. અહીં પારંપારીક તલ અને જીરાનો વઘાર કરવામાં આવ્યો છે જેનો ભાજીમાં ઉમેરો કરતાં જ તેની ખુશ્બુ તમારા આખા ઘરમાં પ્રસરી જશે. બીજી બાજું લીંબુનો રસ, ભલે થોડી માત્રામાં ઉમેરવામાં આવ્યો છે, પણ તે આ વાનગી માટે આવશ્યક બને છે કારણકે તે આ ભાજીને જરૂર પૂરતી ખટ્ટાશ આપે છે. આ શાક જ્યારે રોટી , દાળ અને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સંતુષ્ટ જમણનો અહેસાસ આપે છે. મગફળી બટાટાનું શાક - Moongfali ( Groundnut) Potato Vegetable recipe in Gujarati Tags સુકા શાક રેસીપીપારંપારીક ભારતીય શાકભારતીય પાર્ટીના વ્યંજનનૉન-સ્ટીક પૅન તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ પલાળવાનો સમય: ૩ થી ૪ કલાક બનાવવાનો સમય: ૨૦ મિનિટ કુલ સમય : ૨૭૫4 કલાક 35 મિનિટ ૪ માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો ૩/૪ કપ કાચી મગફળી૧ કપ બાફીને છોલેલા બટાટાના ટુકડા૨ ટેબલસ્પૂન તેલ૧ ટીસ્પૂન તલ૧ ટીસ્પૂન જીરૂ૧ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં એક ચપટીભર હીંગ૧ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ એક ચપટીભર સાકર મીઠું, સ્વાદાનુસાર૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર કાર્યવાહી Methodએક બાઉલમાં હુંફાળા ગરમ પાણીમાં મગફળી મેળવી, તેને પલાળવા માટે ૩ થી ૪ કલાક બાજુ પર રાખો.તે પછી તેને નીતારી લીધા પછી જરૂરી પાણી સાથે પ્રેશર કુકરની ૩ સીટી સુધી બાફી લો.પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળ નીકળી જવા દો.ફરી તેને નીતારી લીધા પછી બાજુ પર રાખો.એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં બટાટા મેળવી, મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લીધા પછી તેને પૅનમાંથી કાઢી બાજુ પર રાખો.એ જ પૅનમાં બાકી રહેલું ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ નાંખી, તેમાં તલ અને જીરૂ મેળવો.જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં મગફળી, લીલા મરચાં, હીંગ, લીંબુનો રસ, બટાટા, સાકર, મીઠું, હળદર અને કોથમીર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.ગરમ ગરમ પીરસો.