मशरुम, कॅप्सिकम एण्ड पनीर स्टर-फ्राय | मशरूम, शिमला मिर्च और पनीर स्टर फ्राय | - Mushroom, Capsicum and Paneer Stir-fry
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मशरुम, कॅप्सिकम एण्ड पनीर स्टर-फ्राय | मशरूम, शिमला मिर्च और पनीर स्टर फ्राय | in Hindi

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चायनीज़ पसंदिदा के इस पौष्टिक अनुवाद में विटामीन सी और रेशांक भरा हुआ। यह खुशबुदार और स्वादिष्ट स्टर-फ्राय ना केवल पौष्टिक है लेकिन इसे बनाना भी बेहद आसान है। हालांकि सामग्री काटने और तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, इसे पकाने में ज़्यादा समय नहीं लगता और यह झटपट बनने वाला व्यंजन है। मशरुम, कॅप्सिकम एण्ड पनीर स्टर-फ्राय का यह पौष्टिक विकल्प, वास्तविक व्यंजन से अलग है क्योंकि इसमें लो फॅट पनीर का प्रयोग किया गया है, जो कम कॅलरी के साथ-साथ भरपुर मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है। यह इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाता है जिसका मज़ा मधुमेह से पीड़ीत भी ले सकते है!

Mushroom, Capsicum and Paneer Stir-fry recipe - How to make Mushroom, Capsicum and Paneer Stir-fry in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप स्लाईस्ड खूंभ
१ कप स्लाईस्ड रंग-बिरंगी शिमला मिर्च (लाल , हरी और पीली)
१/२ कप लो फॅट पनीर के टुकड़े
२ टी-स्पून जैतून का तेल
१/४ कप कटी हुए हरी प्याज़ का सफेद भाग
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
३/४ कप हल्के उबले हुए फूलगोभी के फूल
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून सोया सॉस
ताज़ी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरी प्याज़ के पत्ते
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, हरी प्याज़ का सफेद भाग और लहसुन डालकर उच्च तापमान पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  2. शिमला मिर्च, फूलगोभी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और उच्च तापमान पर 2-3 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए पका लें।
  3. खूंभ, पनीर, सोया सॉस और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए पका लें।
  4. हरी प्याज़ के पत्ते से सजाकर तुरंत परोसें।
Nutrient values 

ऊर्जा
76 किलोकॅलरी
प्रोटीन
5.0 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
8.0 ग्राम
वसा
2.8 ग्राम
रेशांक
1.1 ग्राम
विटामीन सी
27.4 मिलीग्राम


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