मशरुम एण्ड ग्रीन कॅप्सिकम सब्ज़ी - Mushroom and Green Capsicum Subzi
द्वारा

Mushroom and Green Capsicum Subzi recipe In hindi

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कभी कभी आप मनमौजी तरह से कुछ अजीब सामग्री मिलाकर व्यंजन बनात हैं और वह इतना स्वादिष्ट बनाता है कि आप उस मेल का प्रयोग बार-बार करते हैं। खूंभ और हरी शिमला मिर्च इसी का एक उदाहरण है! यह इस मशरुम एण्ड ग्रीन कॅप्सिकम सब्ज़ी में इतनी अच्छी तरह जजते हैं, जो दोनो स्वाद और पौष्टिक्ता में विजेता माने जाते हैं। खूंभ प्रोटीन और फोलिक एसिड से भरपुर होते हैं और शिमला मिर्च से विटामीन सी इन्हें शरीर में सोखने में मदद करती है।

Mushroom and Green Capsicum Subzi recipe - How to make Mushroom and Green Capsicum Subzi in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
५ कप आधे कटे हुए खूंभ
१ कप शिमला मिर्च के टुकड़े
२ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (1/2 कप पानी का प्रयोग कर)
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ो में तोड़ी हुई
लहसुन की कलियाँ
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, तैयार पेस्ट और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  2. शिमला मिर्च के टुकड़े, खूंभ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 6 से 8 मिनट के लिए पका लें।
  3. तुरंत परोसें।
Nutrient values प्रति मात्रा

ऊर्जा
74 कॅलरी
प्रोटीन
3.6 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
9.8 ग्राम
वसा
3.2 ग्राम
रेशांक
2.6 ग्राम
विटामीन सी
8.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड
31.1 एमसीजी


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