नीर डोसा - Neer Dosa ( How To Make Neer Dosa )
द्वारा

Neer Dosa ( How To Make Neer Dosa ) recipe In hindi

This recipe has been viewed 11200 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD




चावल से बना यह व्यंजन, दक्षिण कन्नड और उड़ीपी जिले का खास है। "नीर" शब्द का मतलब होता है पानी। इस व्यंजन का यह नाम इसलिए है क्योंकि इसका घोल पानी जैसा पतला होता है। इसे चटनी या साम्भर के साथ परोसें या बदलाव के लिए इसे कसे हुए नारियल में गुड़ मिलाकर इसके साथ परोसें।

Neer Dosa ( How To Make Neer Dosa )

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  २ घंटे।   कुल समय :     १५ डोसे के लिये
मुझे दिखाओ डोसे

सामग्री
१ कप चावल
नमक स्वादअनुसार
घी , चुपड़ने के लिए
विधि
    Method
  1. चावल को पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। छानकर धो लें।
  2. पानी डालकर मिक्सर में पीसकर मुलायम घोल बना लें।
  3. नमक और ज़रुरत अनुसार थोड़ा और पानी डालकर पतला घोल बना लें।
  4. एक छोटा नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उपर थोड़ा पानी छिड़कें। पानी तुरंत सूख जाना चाहिए। प्याज़ या आलू के स्लाईस के साथ अच्छी तरह पोंछ लें।
  5. तवा पर थोड़ा घी चुपड़े और थोड़ा उपर से चम्मच भर घोल डालें जिससे डोसे में बहुत सारे छेद बन जाये। घोल को चम्मच से ना फैलाऐं।
  6. डोसा को एक तरफ से पका लें, इस बात का ध्यान रखें कि उसका रंग भुरा ना हो जाये। इसे 2 बार मोड़ लें।
  7. बचे हुए घोल का प्रयोग कर और डोसे बना लें।
  8. गरमा गरम परोसें।


Reviews