पौष्टिक खिचड़ी । ओट्स और वेजिटेबल खिचड़ी। कम नमक की रेसिपी - Nourishing Khichdi, Oats Moong Dal and Vegetable Khichdi, Low Salt Recipe
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Nourishing Khichdi, Oats Moong Dal and Vegetable Khichdi, Low Salt Recipe In hindi

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पौष्टिक खिचड़ीओट्स और वेजिटेबल खिचड़ीकम नमक की रेसिपीnourishing khichdi recipe in hindi

इस ओट्स और वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी में, हमने उच्च फाइबर जई के साथ पीले मूंग दाल को मिलाकर एक पौष्टिक खिचड़ी बनाई है। सब्जियां इस नुस्खा में एक स्वागत योग्य क्रंच जोड़ते हैं, जबकि फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के अपने हिस्से में भी लाते हैं।

Nourishing Khichdi, Oats Moong Dal and Vegetable Khichdi, Low Salt Recipe recipe - How to make Nourishing Khichdi, Oats Moong Dal and Vegetable Khichdi, Low Salt Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  २० मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

पौष्टिक खिचड़ी बनाने के लिए
१ कप ओटस्
१/४ कप पीली मूंग दाल
१/४ कप कटा हुआ गाजर
१/४ कप कटी हुई फण्सी
१ टी-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून हींग
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज़
चीर दी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ टी-स्पून नमक
विधि
पौष्टिक खिचड़ी बनाने के लिए

    पौष्टिक खिचड़ी बनाने के लिए
  1. पौष्टिक खिचड़ी बनाने के लिए, मूंग दाल को अच्छे से साफ करके धो लें और ३० मिनट के लिए भिगो दें। अच्छी तरह से छान कर अलग रख दें।
  2. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें जीरा और हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  3. उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
  4. लहसुन की पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और १ टेबलस्पून पानी डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
  5. ओट्स, मूंग दाल, गाजर और फण्सी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएँ।
  6. फिर २ ३/४ कप गरम पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  7. ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह निकलने दें।
  8. पौष्टिक खिचड़ी तुरंत परोसें।


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