न्यूट्रिशियस् पैटीस् इन होल व्हीट पीटा पॉकेट - Nutritious Patties in Whole Wheat Pita Pockets
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Nutritious Patties in Whole Wheat Pita Pockets recipe In hindi

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पौष्टिक पैटीस् से भरे और चटपटे दही के ड्रेसिंग से भरे गेहूं से बने पीटा पॉकेट्स् से अपने बच्चों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट खाने का एक नया अनुभव बनाऐं। इस मज़ेदार नाश्ते में प्रयोग किए गए अनोखी पॅटीस् को चटपटे सॉस के साथ पनीर, दलिया और गाजर के पीष्टिक मेल से बनाया गया है! इन न्यूट्रिशियस पैटीस् इन होल व्हीट पीटा पॉकेट्स् को बनाने के लिए भरपुर मात्रा में गेहूं का प्रयोग इन्हें रेशांक से भरपुर बनाते हैं और विटामीन ए भरपुर गाजर और कॅल्शियम और प्रोटीन भरपुर पनीर हड्डीयों को स्वस्थ रखने में और बढ़ने में मदद करता है। आपके बच्चों को यह पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता ज़रुर पसंद आएगा।

Nutritious Patties in Whole Wheat Pita Pockets recipe - How to make Nutritious Patties in Whole Wheat Pita Pockets in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १२ पीटा पाकेट्स के लिये
मुझे दिखाओ पीटा पाकेट्स

सामग्री

गेहूं से बने पीटा ब्रेड के लिए
१ कप गेहूं का आटा
१/२ टी-स्पून सूखा खमीर
एक चुटकी शक्कर
एक चुटकी मैदा
१/२ टी-स्पून नमक
१ टी-स्पून तेल
मैदा , बेलने के लिए

न्यूट्रिशियस् पैटीस् के लिए
१/४ कप दलिया
१/२ कप कसा हुआ गाजर
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप कसा हुआ पनीर
१ टी-स्पून सोया सॉस
१ टी-स्पून चिली सॉस
३ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वादअनुसार
३ १/२ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

मिलाकर कर्ड ड्रेसिंग बनाने के लिए
१/२ कप ताज़ा फेंटा हुआ दही
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरी प्याज़ के पत्ते
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
१/२ कप पतले स्लाईस्ड टमाटर
१ कप बारीक लंबा कटा हुआ लैट्यूस
विधि
गेहूं से बने पीटा ब्रेड के लिए

    गेहूं से बने पीटा ब्रेड के लिए
  1. सूखे खमीर, शक्कर, 3 टेबल-स्पून गुनगुना पानी और मैदा को एक छोटे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर 5 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  2. गेहूं का आटा, नमक, खमीर का मिश्रण को एक बाउल में मिला लें और ज़रुरी मात्रा में पानी का प्रयपग कर नरम और मलायम आटा गूँथ लें।
  3. तेल डालकर दुबारा गूँथ लें।
  4. आटे को गीले सूती कपड़े से ढ़ककर फूलने के लिए रख दें (लगभग 15 से 20 मिनट के लिए)।
  5. आटे को हल्का दबाकर हवा निकाल लें।
  6. आटे को 6 बराबर भाग में बाँट लें।
  7. थोड़े सूखे मैदा का प्रयोग कर, आटे के प्रत्येक भाग को 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  8. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
  9. खूली आँच पर, ब्रेड के फूलने और दोनो तरफ भुरे दाग पड़ने तक पका लें।
  10. पीटा ब्रेड को 2 भाग में काट लें।
  11. विधी क्रमांक 7 से 10 को दोहराकर 10 और पीटा ब्रेड बना लें। एक तरफ रख दें।

न्यूट्रिशियस् पैटीस् के लिए

    न्यूट्रिशियस् पैटीस् के लिए
  1. दलिया को साफ कर अच्छी तरह धो लें। एक गहरे पॅन में 1 कप पानी गरम करें, दलिया डालकर, बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक पका लें। बचे हुए पानी को छन्नी से छान लें।
  2. दलिया के साथ बची हुई सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. मिश्रण को 12 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग की गोल चपटी पैटी बना लें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/2 टी-स्पून तेल से हल्का चुपड़ लें।
  5. थोड़े-थोड़े कर, पैटीस् को मध्यम आँच पर तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. परोसने के तुरंत पहले, पीटा ब्रेड के आधे भाग को नॉन-स्टिक तवा पर गरम कर लें।
  2. प्रत्येक पीटा ब्रेड के आधे टुकड़े को 2-3 टमाटर के स्लाईस और थोड़े लैट्यूस, 1 पैटी और 1 टेबल-स्पून कर्ड ड्रेसिंग से भर लें।
  3. तुरंत परोसें।
Nutrient values 

ऊर्जा
94 कॅलरी
प्रोटीन
2.8 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
12.0 ग्राम
वसा
3.8 ग्राम
विटामीन ए
179.8 एमसीजी
कॅल्शियम
54.3 मिलीग्राम
रेशांक
0.6 ग्राम
लौहतत्व
0.9 मिलीग्राम


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