ओटस् एण्ड कैबेज रोटी - Oats and Cabbage Roti
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Oats and Cabbage Roti recipe In hindi

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Oats and Cabbage Roti - Read in English 



अपने हृदय और मन को इस ओटस् एण्ड कैबेज रोटी को लो-फॅट दही के साथ एक आहार के रुप में आनंद प्रदान करें और इसे खाकर स्वस्थ जीवन का आनंद लें!


पुरी तरह से स्वादिष्ट, इन संपूर्ण रोटी को गेहूं के आटे, ओट्स और पत्तागोभी के अनोखे आटे से बनाया गया है जिसे तिल और मसाला पाउडर से चटपटा बनाया गया है। ओट्स् ना केवल इन रोटी को एक शानदार दरदरा रुप प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही इनमें भरपुर मात्रा में रेशांक और बीटा-ग्लुकन होता है, जो एल. डी. एल (बुरे कलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद करता है।


साथ ही हमने यहाँ आटे में मैदे का प्रयोग ज़रा भी नहीं किया है और उसे गेहूं के आटे से बदला है। हमनें इसमें थोड़ा लहसुन का पेस्ट मिलाया है, क्योंकि लहसुन हृदय के लिए लाभदायक होता है और साथ ही रोटी के स्वाद को और भी मज़ेदार बनाता है। इन रोटी को खाने से पहले बनाकर रखा जा सकता है और साथ ही डब्बे में भी ले जा सकते हैं, लेकिन इनका मज़ा गरमा गरम ताज़ा बनाकर परोसने में है।

Oats and Cabbage Roti recipe - How to make Oats and Cabbage Roti in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ रोटी के लिये
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सामग्री
१/४ कप क्विक कुकिंग रोल़्ड ओट्स
१/२ कप कसा हुआ पत्तागोभी
१/२ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून तिल
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ टी-स्पून हींग
२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए

परोसने के लिए
किलो लो-फॅट दही , 99.7% वसा मुक्त दूध से बना हुआ
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, पर्याप्त मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
  2. आटे को 8 भाग में बाँट लें।
  3. आटे के एक भाग को, थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, 125 मिमी. (5”) व्यास के आकार में बेल लें।
  4. एक नन-स्टिक तवा गरम करें, ¼ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  5. विधी क्रमांक 3 और 4 को दोहराकर 7 और रोटीयाँ बना लें।
  6. लो-फॅट दही के साथ तुरंत परोसें।


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