You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય વડા > ઓટસ્ અને મગની દાળના દહીં વડા ની રેસીપી ઓટસ્ અને મગની દાળના દહીં વડા ની રેસીપી - Oats and Moong Dal Dahi Vada તરલા દલાલ Post A comment 16 Jul 2020 This recipe has been viewed 2124 times Oats and Moong Dal Dahi Vada - Read in English Oats and Moong Dal Dahi Vada Video આપણા ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ સ્વાદ અને સુગંધમાં એવી હોય છે કે તેને બનાવવાની તમને એક વખત જ્યારે હથોટી બેસી જાય તે પછી જો તમે તેને બીજી વખત બનાવો ત્યારે જરૂર અતિશય ખવાઇ જાય એવી સ્વાદિષ્ટ બને છે. ભલે પછી પાછળથી પસ્તાવો થાય કે વધુ ખવાઇ ગયું, પણ જ્યારે તેને સમજીને હોશિયારપૂર્વક ઘરે બનાવશો ત્યારે એવું ઓછું બને. પણ જો તમે હોશિયારપૂર્વક તળ્યા વગર ઘરમાં બનાવી શકો તો મનમાં પસ્તાવો કર્યા વગર આ વડા આનંદથી ખાઇ શકશો. ઓટસ્ માં રહેલા ફાઇબર અને દહીંમાં રહેલા કેલ્શિયમ આ વાનગીને લૉ ફેટ પૌષ્ટિક્તા આપે છે. આમ દરેકની મનગમતી આ વાનગીમાં અમે કેલરીથી ભરેલી મીઠી ચટણીનો પણ ઉપયોગ નથી કર્યો. ઓટસ્ અને મગની દાળના દહીં વડા ની રેસીપી - Oats and Moong Dal Dahi Vada recipe in Gujarati Tags દક્ષિણ ભારતીય વડાચાટ ભારતીય પાર્ટીના વ્યંજનઅપ્પે મોલ્ડકેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજનસ્ટાર્ટસ્ અને સ્નૅક્સ્સ્ટાર્ટસ્ અને સ્નૅક્સ્ આથો આવવાનો સમય: ૩ થી ૪ ક્લાક તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ પલાળવાનો સમય: રાત્રભર બનાવવાનો સમય: ૨૧ મિનિટ રાંધવા સમય લેવામાં : 0 મિનિટ કુલ સમય : ૭૪૬12 घंटे 26 मिनट ૫ માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો ઓટસ્ અને મગની દાળના વડા માટે (૧૫ વડા માટે)૨ ટેબલસ્પૂન શેકીને પાવડર કરેલા ઓટસ્૧/૨ કપ અડદની દાળ મીઠું , સ્વાદાનુસાર૧/૪ કપ લીલા મગની દાળ૧/૪ ટીસ્પૂન બેકીંગ પાવડર૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ, ચોપડવા માટેમિક્સ કરીને મીઠાવાળી દહીં બનાવવા માટે૧ ૧/૪ કપ લો ફૅટ દહીં મીઠું, સ્વાદાનુસારબીજી જરૂરી વસ્તુઓ૨ ૧/૨ ટીસ્પૂન જીરા પાવડર૨ ૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર કાર્યવાહી ઓટસ્ અને મગની દાળના વડા માટેઓટસ્ અને મગની દાળના વડા માટેમગની દાળને અને અડદની દાળને ધોઈને જરૂરી પાણીમાં રાત્રભર પલાળી રાખો.બીજા દીવસે તેને નીતારીને ૧/૪ કપ પાણી સાથે મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી ટેસ્ટ તૈયાર કરી લો.આ મિશ્રણને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી, બાઉલને ઢાંકીને ૩ થી ૪ ક્લાક આથો આવવા માટે બાજુ પર રાખો.તે પછી તેમાં પાવડર કરેલા ઓટસ્, મીઠું અને બેકીંગ સોડા ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.હવે અપ્પે તૈયાર કરવાના મોલ્ડમાં તેલ ચોપડી લો. તે પછી મોલ્ડના દરેક ભાગમાં ૧૧/૨ ટેબલસ્પૂન ખીરૂ રેડી લો.મોલ્ડને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ અથવા વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય પણ સુધી રાંધી લો.હવે મોલ્ડમાં રહેલા દરેક વડાને ફોર્ક (fork) વડે ઉથલાવી તેની બીજી બાજુને પણ મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી અથવા વડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.રીત ક્રમાંક ૬ થી ૮ મુજબ બાકીના ખીરા વડે ૨ ઘાણ બનાવી બીજા વડા તૈયાર કરી લો.આમ તૈયાર થયેલા વડાને જરૂરી પાણીમાં ૨૦ મિનિટ સુધી પલાળી રાખ્યા બાદ દરેક વડાને હાથ વડે દબાવીને તેમાંથી પાણી કાઢી લીધા બાદ તેને બાજુ પર રાખો.આગળની રીતહવે એક પીરસવાની ડીશમાં ૩ વડા ગોઠવીને તેને પર ૧/૪ કપ જેટલી મીઠાવાળી દહીં પાથરી લો.તે પછી તેની પર ૧/૨ ટીસ્પૂન જીરા પાવડર અને ૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર છાંટી લો.આ જ પ્રમાણે બાકી રહેલા વડાની વધુ ૪ ડીશ તૈયાર કરી લો.તરત જ પીરસો.