अनियन थाईम सूप - Onion Thyme Soup
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Onion Thyme Soup recipe In hindi

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Onion Thyme Soup - Read in English 



सूप से लेकर सब्ज़ीयों जैसे बहुत से व्यंजन में स्वाद और रुप प्रदान करने के लिए, प्याज़ काफी मशहुर है। लेकिन इस अनोखे सूप में, यह कम वसा और कलेस्ट्रॉल वाली सामग्री सूखे थाईम के साथ बहुत ही अहम भाग निभाती है! थोड़ी सी मात्रा में हरी प्याज़ शानदार स्वाद प्रदान करने के साथ-साथ इस अनियन थाईम सूप को रंग भी प्रदान करती है, और वहीं वेजिटेबल स्टॉक इसके स्वाद और रुप को और भी निहार देता है। इस पौष्टिक बाउल के कॅलरी की मात्रा कम करने के लिए, सूप को गाढ़ा बनाने के लिए, मैदा या कोर्नफ्लॉर की जगह गेहूं के आटे का प्रयोग किया गया है।

Onion Thyme Soup recipe - How to make Onion Thyme Soup in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप स्लाईस्ड प्याज़
१ टेबल-स्पून सूखा थाईम
२ टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न
१ कप कटी हुई हरी प्याज़ के पत्ते
१ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च , स्वादअनुसार

वेजिटेबल स्टॉक के लिए
१ कप कटे हुए गाजर
१/२ कप कटा हुआ प्याज़
१/२ कप कटा हुआ अजमोद
३ to ४ धनिया पत्ती की डंडी
१ टी-स्पून काली मिर्च
विधि
वेजिटेबल स्टॉक के लिए

    वेजिटेबल स्टॉक के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में 6 कप पानी उबालें, सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, धिमी आँच पर, बीच-बीच मे हिलाते हुए 20 मिनट तक पका लें।
  2. छन्नी से छान ले, सब्ज़ीयों को निकालकर स्टॉक को एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की वोधी

    आगे बढ़ने की वोधी
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुन लें।
  2. हरी प्याज़ के पत्ते, थाईम और गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. वेजिटेबल स्टॉक, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए, 3 से 4 मिनट तक पका ले।
  4. तुरंत परोसें।


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