पालक तिल ज्वार निम्की - Palak Til Jowar Nimki
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Palak Til Jowar Nimki recipe In hindi

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Palak Til Jowar Nimki - Read in English 



छोटे होने के बाद भी तिल लौहतत्व का खज़ाना है और साथ ही बेहद शानदार खुशबु के भरे। यहाँ, हमनें पारंपरिक बंगाली निम्की के विकल्प को बनाने के लिए तिल और पालक को ज्वार और गेहूं के आटे के साथ मिलाया है। साथ ही यह देखना मज़ेदार है कि हमने इस पालक तिल ज्वार निम्की को तेल में तलने की जगह तवे पर पकाया है, जो इस स्वादिष्ट नाश्ते को और भी पौष्टिक बनाता है।

Palak Til Jowar Nimki recipe - How to make Palak Til Jowar Nimki in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४५ निम्की के लिये
मुझे दिखाओ निम्की

सामग्री
१/२ कप बारीक कटा हुआ पालक
१ टेबल-स्पून तिल
१/२ कप ज्वार का आटा
१/२ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा, बेलने के लिए
१/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर, ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर हल्का सख्त आटा गूँथ लें।
  2. अअटे को 5 भागों में बाँट लें।
  3. आटे के प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. 9 समान आकार के स्ट्रिप्स् में काटकर एक तरफ रख दें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तेल से चुपड़ लें।
  6. गरम तवे पर थोड़े-थोड़े स्ट्रिप्स् को रखकर, धिमी आँच पर, सूती कपड़े से दबाते हुए, उनके दोनो तरफ से सुनहरा और करारा होने तक पका लें।
  7. विधी क्रमांक 3 से 6 कप दोहराकर, 4 और बैचस् में 36 और निम्की बना लें।
  8. पुरी तरह ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखकर संग्रह करें।
Nutrient values प्रति मात्राः

ऊर्जा
98 किलोकॅलरी
प्रोटीन
2.8 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
15.3 ग्राम
वसा
2.8 ग्राम
रेशांक
2.1 ग्राम
लौहतत्व
1.2 मिलीग्राम
फोलिक एसिड
14.2 एमसीजी


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