पनीर डोसा रसिपी | पनीर चिली डोसा | भारतीय नाश्ता पनीर डोसा | मुंबई का स्ट्रीट फूड पनीर डोसा - Paneer Dosa, Paneer Chilli Dosa, Mumbai Street Food
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Paneer Dosa, Paneer Chilli Dosa, Mumbai Street Food recipe In hindi

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पनीर डोसा रसिपी | पनीर चिली डोसा | भारतीय नाश्ता पनीर डोसा | मुंबई का स्ट्रीट फूड पनीर डोसा | paneer dosa recipe in hindi | with 28 amazing images.

पनीर डोसा एक लोकप्रिय नाश्ता रेसिपी है। आप पनीर डोसा को लोकप्रिय मसाला डोसा के लिए एक चीनी समकक्ष के रूप में सोच सकते हैं, बस यह है कि सामान्य रूप से आलू का मसाला एक पनीर मिर्च फिलिंग के साथ बदल दिया जाता है।

पनीर चिली डोसा स्टफिंग में एक मसालेदार और एक अद्भुत बनावट होती है, जो शिमला मिर्च, पत्तागोभी, टमाटर जैसी सब्जियों के साथ बनाई जाती है। पनीर डोसा स्टफिंग में टमॅटो कैचप का उपयोग करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मसाले को संतुलित करता है।

पनीर चिली डोसा पर नोट्स। 1.अपनी पसंद की किसी भी सब्ज़ी का उपयोग करें जैसे कि बेबी कॉर्न, बैंगनी गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, मसालेदार पनीर चिली की स्टफिंग के लिए अच्छे है । 2. इसे बनाने के लिए पनीर को टोफू से बदलें। 3. आप स्थानीय डेयरी या सुपरमार्केट से रेडीमेड पनीर खरीद सकते हैं। यदि पनीर बहुत कठिन है, तो इसे १५-२० मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोएं और एक नरम बनावट प्राप्त करें। 4. पनीर चिली डोसा तैयार करने के लिए, हम रेडीमेड डोसा बैटर का उपयोग कर रहे हैं। हम थोड़ा नमक डालेंगे और थोड़ा पानी डालकर,अच्छी तरह मिलाएंगे और एक तरफ रख देंग । अगर फ्रिज में रखा हुआ बैटर इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे कमरे के तापमान पर लाएं और फिर डोसा बनाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है वरना आपको ब्राउन क्रिस्पी डोसा नहीं मिलेगा।

आप रवा डोसा और नीर डोसा जैसी अन्य दिलचस्प डोसा रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।


नीचे दिया गया है पनीर डोसा रसिपी | पनीर चिली डोसा | भारतीय नाश्ता पनीर डोसा | मुंबई का स्ट्रीट फूड पनीर डोसा | paneer dosa recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

Paneer Dosa, Paneer Chilli Dosa, Mumbai Street Food recipe - How to make Paneer Dosa, Paneer Chilli Dosa, Mumbai Street Food in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ डोसा के लिये
मुझे दिखाओ डोसा

सामग्री

पनीर डोसा के लिए सामग्री
२ कप डोसा बैटर
४ टी-स्पून मक्खन , पकाने के लिए

पनीर चिली स्टफिंग के लिए सामग्री
१ कप कटा हुआ पनीर
२ टेबल-स्पून मक्खन
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१/२ कप कटी हुई पत्तागोभी
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
२ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
२ टी-स्पून चिली गार्लिक सॉस
१ टी-स्पून सोया सॉस
२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून गरम मसाला
नमक , स्वादअनुसार
विधि
पनीर चिली स्टफिंग बनाने की विधि

    पनीर चिली स्टफिंग बनाने की विधि
  1. मक्खन को एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
  2. शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक भून लें।
  3. टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  4. टमॅटो कैचप, चिली गार्लिक सॉस, सोया सॉस, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पका लें।
  5. 1 टेबलस्पून पानी डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए पकाएं और आलू मैशर का उपयोग करके हल्के से मसल लें।
  6. पनीर डालें, हल्के से मिलाएं और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पका लें।
  7. स्टफिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रख दें।

पनीर डोसा बनाने की विधि

    पनीर डोसा बनाने की विधि
  1. पनीर डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवे क गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और कपड़े का उपयोग करके पोंछ लें।
  2. तवे पर डोसा बैटर का कडछुल डालें और फैलाकर 225 मि. मी. (९ ”) व्यास का एक गोल पतला डोसा बना लें।
  3. डोसे के ऊपर 1 टी-स्पून मक्खन फैलाएं और मध्यम आंच पर डोसे को हल्का भूरा होने तक पका लें।
  4. पनीर चिली स्टफिंग का 1 भाग डोसे के उपर फैलाएँ और मध्यम आँच पर ½ मिनट तक पका लें।
  5. डोसे को मोड़कर अर्ध-चक्र बना लें या रोल कर लें।
  6. पनीर डोसा को तुरंत परोसें।


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