मूँगफली कढ़ी - Peanut Kadhi, Farali Mungfali Kadhi, Vrat ki Kadhi
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Peanut Kadhi, Farali Mungfali Kadhi, Vrat ki Kadhi recipe In hindi

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मूँगफली और ज़ीरे के स्वाद से भरपुर एक स्वादिष्ट कढ़ी, जो कुट्टु की खिचड़ी या पुदीना सामा के साथ खुब जजती है।

Peanut Kadhi, Farali Mungfali Kadhi, Vrat ki Kadhi recipe - How to make Peanut Kadhi, Farali Mungfali Kadhi, Vrat ki Kadhi in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री
१ कप ताज़ा दही
१ टेबल-स्पून राजगीरा आटा
१ टी-स्पून घी
१ टेबल-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
२ टेबल-स्पून भूना मूँगफली पाउडर
सेंधा नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून टी-स्पून शक्कर

सजाने के लिये
१ टी-स्पून बारीक कटा धनिया

परोसने के लिये
मिन्टी सान्वा , कुट्टु की खिचड़ी
विधि
    Method
  1. दहीं, राजगीरा आटा और 2 कप पानी को 1 बाउल में डालकर अच्छि तरह से फेंटे। एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें और जीरा डालें।
  3. जब वे चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 30 सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भूनें।
  4. मूँगफली पाउडर डालकर 30 सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भूनें।
  5. दही-राजगीरा आटा का मिश्रण, सेंधा नमक और शक्कर डालकर अच्छि तरह से मिलायें और धिमी आँच पर लगातार हिलाते हुए, 4 से 5 मिनट तक पकायें।
  6. धनिया से सजाकर मिन्टी सान्वा/कुट्टु की खिचड़ी के साथ गरमा गरम परोसें।


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