पोहा ढोकला - Poha Dhokla
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Poha Dhokla recipe In hindi

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Poha Dhokla - Read in English 



सुबह नाश्ते में ढोकला खाने का मन है? आप इन्हे पोहे का प्रयोग कर झटपट बनाये जहाँ पोहे को ना भिगोना है और ना आपको खमीर आने का इंतज़ार करना है। यह ढोकला आपके डब्बे के लिए भी एक विक्लप है। इसे ग्रीन चटनी के साथ परोसिए।

Poha Dhokla recipe - How to make Poha Dhokla in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ टुकडे। के लिये
मुझे दिखाओ टुकडे।

सामग्री
१/२ कप जाड़ा पोहा
१/२ कप सूजी
१ कप दही
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
नमक , स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
एक चुटकी हिंग

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया

परोसने के लिए
ग्रीन चटनी
विधि
    Method
  1. दही और 1 कप पानी को गहरे बर्तन में डालकर अच्छे से मिलाइए।
  2. अब उसमे सूजी, जाड़ा पोहा, हरी मिर्च की पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिलाइए और 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दिजिए।
  3. ढ़ोकला बनाने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट और 2 टी-स्पून पानी उपर से डालिए।
  4. जब बुलबले आना शूरु हो, तब मिश्रण को धीरे से मिलाइए।
  5. अब 175 mm. (7") व्यास की चुपडी हुई थाली में मिश्रण डालकर उसे एकसमान फैलाइए।
  6. अब स्टिमर में 10 से 12 मिनट या ढोकला पकने तक स्टिम करे और एक तरफ रख दीजिए।
  7. एक छोटा पॅन मे तेल गरम करें और उसमे सरसों डाले।
  8. जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे हिंग डालिए। मध्यम आँच पर कुछ सेकंड भूनिए और इस तड़के को ढोकले के उपर फैलाइए।
  9. थोडा ठंडा होने के लिए एक तरप रखिए और चौकोर आकार में समान काटकर उपरसे धनिया डालकर सजाइए।

पैक करने के लिए

    पैक करने के लिए
  1. थोडा ठंडा करे, एल्युमीनियम फॉइल में लपेटें और टिफ़िन बॉक्स में पैक करे।


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