पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता - Poha Nachni Handvo
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पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता in Hindi

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Poha Nachni Handvo - Read in English 



पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता | उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय स्नैक | poha nachni handvo in hindi.

पोहा नाचनी हांडवो एक पौष्टिक और सात्विक स्नैक है। उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय नाश्ता बनाना सीखें।

पोहा और नचनी के आटे से बनी सुपर-हेल्दी नाचनी हांडवो, और सुपर-टेस्टी भी? हां, हम आपसे मजाक नहीं कर रहे हैं। स्वाद के लिए यह आजमाएं, और आप हम पर विश्वास करेंगे। तो, हमने एक घोल तैयार किया है, दही, पोहा और नचनी का आटा, एक पारंपरिक तड़के और मसाला पाउडर के जोश के साथ, इस स्वादिष्ट नाचनी हांडवो को बनाने के लिए टोकरी भर स्वादिष्ट और पौष्टिक फाइबर से भरपूर सब्जियों नहीं भूलना चाहिए।

पोहा नाचनी हांडवो बनानेके लिए, एक गहरी कटोरी में दही और १½ कप पानी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। पोहा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और २० मिनट के लिए अलग रख दें। लौकी, गाजर, हरे मटर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। एक छोटे से नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, तिल और हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। इस तड़के को पोहा- दही-सब्जी के मिश्रण में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। नाचनी का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को ६ बराबर भागों में विभाजित करें। एक १०० मि। मी। (४”) व्यास का नॉन-स्टिक पैन गरम करें और इसे ¼ टीस्पून तेल से चिकना करें। इस पर बैटर का एक भाग डालें और इसे समान रूप से फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट तक या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पोहा नाचनी हांडवो को ४ बराबर भागों में काटें और तुरंत परोसें।

नमक की सही मात्रा के साथ बनाया गया, यह नुस्खा उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए आदर्श है। दिल के मरीज भी इस स्नैक का सेवन कर सकते हैं। न्यूनतम तेल के साथ पकाया जाने के कारण इसमें वसा की मात्रा सीमित होती है। एक हांडवो १२५ कैलोरी के साथ एकदम सही उच्च रक्तचाप के लिए स्नैक हैं साथ-साथ उच्च रक्तचाप वाली गर्भवती महिलाओं के लिए भी।

उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय नाश्ता में नचनी का उपयोग, कैल्शियम की एक खुराक में भी जोड़ता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसे हरी चटनी के साथ परोसें और इसके स्वाद का आनंद लें।

पोहा नाचनी हांडवो के लिए टिप्स 1. बैटर को बहुत पहले से तैयार न करें क्योंकि यह पानी छोड़ देगा और हैंडवो बनाने में मुश्किल होगा। 2. इसके अलावा, याद रखें कि पोहा नाचनी हांडवो को पकाने में समय लगता है, लेकिन आपको धैर्य रखना चाहिए और इसे मध्यम आंच पर पकाना चाहिए। 3. इसे कम तेल के साथ बनाकर तुरंत परोसें।

आप हेल्दी स्टफ्ड लुची और ग्रिल्ड स्वीट पोटैटो जैसी अन्य रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।

आनंद लें पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता | उच्च रक्तचाप के लिए भारतीय स्नैक | poha nachni handvo in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।

पोहा नाचनी हांडवो रेसिपी | नाचनी हांडवो | उच्च रक्तचाप के लिए नाश्ता - Poha Nachni Handvo recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये

सामग्री

पोहा नाचनी हांडवो के लिए सामग्री
१ कप जाड़ा पोहा , धोकर छाना हुआ
१/२ कप रागी (नाचनी) का आटा
१/२ कप दही
१/२ कप कसी हुई लौकी
१/२ कप कसा हुआ गाजर
१/४ कप उबले हुए हरे मटर
२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून चीनी
१/८ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/८ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून नमक
१ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों के दाने
२ टी-स्पून तिल के बीज
१/८ टी-स्पून हींग
१ टी-स्पून तेल , चिकनाई के लिए
विधि
पोहा नाचनी हांडवो बनाने की विधि

    पोहा नाचनी हांडवो बनाने की विधि
  1. पोहा नाचनी हांडवो बनानेके लिए, एक गहरी कटोरी में दही और 1½ कप पानी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।
  2. पोहा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
  3. लौकी, गाजर, हरे मटर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
  4. एक छोटे से नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, तिल और हींग डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।
  5. इस तड़के को पोहा- दही-सब्जी के मिश्रण में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. नाचनी का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. बैटर को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
  8. एक 100 मि. मी. (4”) व्यास का नॉन-स्टिक पैन गरम करें और इसे ¼ टीस्पून तेल से चिकना करें। इस पर बैटर का एक भाग डालें और इसे समान रूप से फैलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट तक या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  9. 5 और पोहा नाचनी हांडवो बनाने के लिए विधि क्रमांक 8 को दोहराएं।
  10. प्रत्येक पोहा नाचनी हांडवो को 4 बराबर भागों में काटें और तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति handvo
ऊर्जा125 कैलरी
प्रोटीन2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट20.1 ग्राम
फाइबर2.5 ग्राम
वसा3.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल2.7 मिलीग्राम
सोडियम138.1 मिलीग्राम


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