मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता रेसिपी | आलू कोफ्ता करी | डिनर में बनाएं आलू कोफ्ता सब्जी - Potato Koftas in Makhani Gravy
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मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता रेसिपी | आलू कोफ्ता करी | डिनर में बनाएं आलू कोफ्ता सब्जी in Hindi

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मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता रेसिपी | आलू कोफ्ता करी | डिनर में बनाएं आलू कोफ्ता सब्जी | आलू के कोफ्ते की सब्जी | potato koftas in makhani gravy in hindi.

मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता रेसिपी | आलू कोफ्ता करी | डिनर में बनाएं आलू कोफ्ता सब्जी - Potato Koftas in Makhani Gravy recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

कोफ्ता के लिए सामग्री
१/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून दूध
१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
तेल , डीप-फ्राइंग के लिए

पीसकर मुलायम प्याज की पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (थोडे पानी का उपयोग करके)
१ कप मोटा कटा हुआ प्याज
२ टेबल-स्पून काजू
२ to ३ लहसुन की कडी
२ टी-स्पून कटा हुआ अदरक

मखनी ग्रेवी के लिए सामग्री
२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टी-स्पून कसूरी मेथी
२ कप ताजा टमाटर का पल्प
नमक , स्वादअनुसार
१/४ कप दूध
१/४ कप ताजा क्रीम
१ टेबल-स्पून शहद
एक चुटकी चीनी
विधि
मखनी ग्रेवी बनाने की विधि

    मखनी ग्रेवी बनाने की विधि
  1. एक कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
  2. मिर्च पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  3. टमाटर का पल्प और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।
  4. दूध, ताजा क्रीम और शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
  5. चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। एक तरफ रख दें।

कोफ्ता बनाने की विधि

    कोफ्ता बनाने की विधि
  1. एक कटोरे में सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. मिश्रण को 12 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल में आकार दें और फिर उन्हें हल्के से चपटा करें।
  3. एक कढ़ाही में तेल गरम करें और एक बार में कुछ कोफ्ते डालकर या वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।

मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता बनाने की विधि

    मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता बनाने की विधि
  1. सर्व करने से ठीक पहले, ग्रेवी को फिर से गरम करें, कोफ्ते डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  2. मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता को तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा334 कैलरी
प्रोटीन6.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट20.4 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा25 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल13.2 मिलीग्राम
सोडियम151.2 मिलीग्राम


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