पटॅटो रोस्टी in Hindi

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Potato Rosti ( Cheesy ) - Read in English 



रोस्टी एक आलू से बना व्यंजन है जिसका मूल स्विस है, जहाँ इसे अकसर किसानों को सुबह के नाशते में परोसा जाता है। यहां, कसे हुए आलू को हरी मिर्च के साथ मिलाकर, चीज़ के साथ ढ़ककर तब तक पकाया जाता है, जब तक इसमें से चीज़ कि खुशबु ना आये। यहाँ हमनें इसका हलका बदला हुआ रुप प्रस्तुत किया है, जहाँ चीज़ के परत के नीचे, भुने हुए प्याज़ को रखा गया है। आलू कि तुलना में प्याज़ ज़्यादा करारी और खुशबुदार होती है, जो इस व्यंजन को संतुलित बनाने में मदद करता है और पटॅटो रोस्टी के इस विकल्प को वास्तविक रोस्टी से ज़्यादा मज़ेदार बनाता है।

Potato Rosti ( Cheesy ) recipe - How to make Potato Rosti ( Cheesy ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ रोस्टी के लिये
मुझे दिखाओ रोस्टी

सामग्री
३ कप आधे उबले , छिले और मोटे कसे हुए आलू , सुलभ सुझाव देखें
नमक स्वादअनुसार
३ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून मक्ख़न
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१/२ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़

परोसने के लिए
सॉर क्रीम
विधि
    Method
  1. आलू, नमक और 21/2 टी-स्पून हरी मिर्च को एक बाउल में डालकर, 2 काँटे की मदद से हलके हाथों मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट या प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।
  3. बची हुई हरी मिर्च छिड़कर मध्यम आँच पर 1/2 मिनट तक पका लें।
  4. प्याज़ पर चीज़ छिड़कर इसके आपर आलू का मिश्रण अच्छी तरह फैलाकर रख दें।
  5. ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक पका लें।
  6. रोस्टी के किनारों को चाकू कि मसस से निकालकर, इस पॅन पर एक प्लेट को उल्टा रखें और पॅन कप पलटके रोस्टी प्लेट पर निकाल लें।
  7. सॉर क्रीम से साथ तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. इस व्यंजन के आधे उबले हुए आलू 90% पके हुए होने चाहिए।
Nutrient values per rosti
ऊर्जा313 कैलरी
प्रोटीन7.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट37.5 ग्राम
फाइबर2.6 ग्राम
वसा14.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए473.2 mcg
विटामिन बी 10.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 31.9 मिलीग्राम
विटामिन सी28.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड26.5 mcg
कैल्शियम187.9 मिलीग्राम
लोह1.3 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम116.3 मिलीग्राम
पोटेशियम400.7 मिलीग्राम
जिंक0.9 मिलीग्राम


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