कद्दू आलू का सूप - Pumpkin Potato Soup
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कद्दू आलू का सूप in Hindi

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कद्दू आलू का सूप खाकर आपको ज़रुर संतुष्ट मिलेगा! इस बात की कोई शंका नहीं है कि किसी को भी यह रोमन स्टाईल पम्पकिन सूप पसंद नहीं आएगा, कयोंकि यह सौम्य कद्दू को एक सवादिष्ट व्यंजन में बदलता है। यह मलाईदार कद्दू आलू का सूप, जो विटामीन ए और कॅलशियम से भरपुर कद्दू और कॅलशियम से भरपुर लि-फॅट दूध से बना है, रंग और स्वाद के मामलें में बेहद अच्छा लगता है। लाल कद्दू को जब दूध और आलू के साथ पीसा जाता है, कद्दू आलू का सूप सूप को गाढ़ा बनाते हैं, इसलिए इस सूप में क्रीम डालने की ज़रुरत नहीं होती।

कद्दू आलू का सूप - Pumpkin Potato Soup recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए

    कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए
  1. कद्दू आलू का सूप बनाने के लिए , एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुनें।
  2. कद्दू और आलू डालकर, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुनें।
  3. दूध और 1 कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें, और मध्यम आँच पर बीच-बीच मे हिलाते हुए, 5 से 7 मिनट या आलू और कद्दू के पुरी तरह नरम होने तक पका लें।
  4. मिश्रण को पुरी तरह ठंडा होने दें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें।
  5. प्यूरी को दुबारा पॅन में डालें, थाईम, नमक, काली मिर्च और 11/2 कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और 2 से 3 मिनट उबाल लें।
  6. पुदिना से सजाकर कद्दू आलू का सूप गरमा गरम परोसें।
Nutrient values 

ऊर्जा
52 कॅलरी
प्रोटीन
3.0 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
8.4 ग्राम
वसा
0.7 ग्राम
कॅलशियम
88.5 मिलीग्राम


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