झटपट वेजीटेबल कोरमा - Quick Vegetable Korma
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झटपट वेजीटेबल कोरमा in Hindi

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Quick Vegetable Korma - Read in English 



यह एक स्वादिष्ट करी है जो आपके परिवारजनों और दोस्तों को जारूर ही पसंद आएगी। इस नुस्खे में कटी हुई सब्जियों के साथ लौंग, दालचीनी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और दूध का संयोजन है।

और अंत में मिलाई गई दूसरी सामग्री जैसे कि अनानस के टुकड़े, पनीर और गरम मसाला इसे और शानदार बनाते हैं।

इस कोरमा को रुमाली रोटी या तवा रोटी के साथ परोसे और सम्पूर्ण भोजन का आनंद लीजिए।

झटपट वेजीटेबल कोरमा - Quick Vegetable Korma recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/४ कप फूलगोभी के फूल
१/४ कप कटी हुई फण्सी
मध्यम गाजर , छिला और टुकड़ा किया हुआ
१/४ कप हरे मटर
मध्यम शिमला मिर्च , टुकड़ा किया हुआ
१/४ कप स्लाईस्ड बेबी कॉर्न
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ कप कसा हुआ प्याज़
लौंग
दालचीनी का टुकड़ा
इलायची
१ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ कप दूध
१/४ कप कटा हुआ पनीर
१/४ कप कटा हुआ अनानास
३ टेबल-स्पून ताज़ा क्रीम
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून घी
नमक , स्वादानुसार

सजावट के लिए
अनानास की स्लाईस
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक कढ़ाई में घी को गरम कीजिए और उसमें ज़ीरा डालिए। जब ज़ीरा चटकने लगे, तब उसमें प्याज, लौंग, दालचीनी, इलायची, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट और 5-7 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भून लीजिए।
  2. उसमें फूलगोभी, फण्सी, गाजर, हरी मटर, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, नमक, 1/2 कप दूध और 1/4 कप पानी डालिए। ढ़ककर मध्यम आँच पर सब्जियां नरम और मुलायम होने तक पका लीजिए।
  3. उसमें बचे हुए दूध, पनीर, अनानास, क्रीम और गरम मसाला डालकर उसे 3 से 4 मिनट तक पका लीजिए।
  4. अनानास के स्लाइस और धनिया के साथ सजाकर गरमा गरम परोसिए।

सुझाव

    सुझाव
  1. प्याज़ की प्युरी बनाने के लिए, मोटा कटा हुआ प्याज़ को ब्लेंडर में मुलायम पीस लीजिए।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा192 कैलरी
प्रोटीन5.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट13.2 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा12.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्राम
सोडियम30.5 मिलीग्राम
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