रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स विद कुकुम्बर डिप - Ragi and Oat Crackers with Cucumber Dip
द्वारा


Ragi and Oat Crackers with Cucumber Dip recipe In hindi

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कुछ लोगों को क्रैकर्स पसंद आते हैं और वहीँ कुछ लोगों को यह उतने ज़्यादा पसंद नहीं आते। लेकिन फिर भी, इस रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स विद कुकुम्बर डिप के लिए अलग-अलग राय नहीं है। इन हल्के और संपूर्ण क्रैकर्स को ताज़े दही से बने डिप के साथ परोसा गया है और एक शानदार खाने के बीच के लिए नाश्ता बनाया गया है। आप इन क्रैकर्स को बनाकर हवा बंद डब्बे में रख सकते हैं और किसी भी समय चाय के कप या अपनी पसंद के डिप के साथ इनका मज़ा ले सकते हैं। लेकिन, इन चटपटे पुदिने के स्वाद वाले कुकुम्बर डिप को परोसने से तुरंत पहले ही बनाऐं। यह कॅल्शियम से भरपुर और ऊर्जा प्रदान करने वाला नाश्ता मधुमेह से पीड़ीत के लिए भी पर्याप्त है।

Ragi and Oat Crackers with Cucumber Dip recipe - How to make Ragi and Oat Crackers with Cucumber Dip in hindi

तैयारी का समय:    बेक करने का तापमान:  १८०°C (३६०°F)   भिगोने का समय:  ३० से ३५ मिनट।   पकाने का समय :    कुल समय :     २४ क्रैकर्स के लिये
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सामग्री

रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स के लिए
१/२ कप रागी का आटा
१/४ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स
१/२ कप गेहूं का आटा
२ टी-स्पून जैतून का तेल
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
१/२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
नमकस्वादअनुसार

मिलाकर कुकुम्बर डिप बनाने के लिए
१/२ कप कसी हुई ककड़ी
१ कप चक्का लो फॅट दही , फेंटा हुआ
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/४ टी-स्पून ज़ीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार
विधि
रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स के लिए

    रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, सख्त आटा गूँथ लें।
  2. आटे को 2 भाग में बाँट लें।
  3. आटे के प्रत्येक भाग को, बिना किसी आटे का प्रयोग कर, 200 मिमी (8") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. काँटे से समान अंतर पर छेद कर, चाकू का प्रयोग कर, लगभग 50 मिमी x 50 मिमी (2" x 2") के चौकोर टुकड़ो में काट लें। आपको लगभग 12 टुकड़े प्राप्त होंगे।
  5. विधी क्रमांक 3 और 4 को दोहराकर, आटे के दुसरे भाग का प्रयोग कर 12 और टुकड़े बना लें।
  6. इन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में, 180°c (360°f) के तापमान पर, हर 12 मिनट में पलटते हुए, 25-30 मिनट के लिए या उनके दोनो तरफ से करारा होने तक बेक कर लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
  7. हवा बद डब्बे में रखकर, ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।

परोसने के लिए

    परोसने के लिए
  1. रागी एण्ड ओट्स क्रैकर्स को कुकुम्बर डिप के साथ परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः

ऊर्जा
115 किलोकॅलरी
प्रोटीन
4.7 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
18.9 ग्राम
वसा
2.3 ग्राम
रेशांक
1.6 ग्राम
कॅल्शियम
144.3 मिलीग्राम


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