राजगीरा पराठा कैनपी - Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe
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Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe In hindi

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करारे राजगीरे के आटे से बने पराठों के उपर आलू की सब्ज़ी डालकर, टमॅटो कैचप से इस नाश्ते को बच्चों के लिए मज़ेदार बनाया गया है।

Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe recipe - How to make Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेक करने का तापमान:  १६०°C (३२०°F)   बेक करने का समय:  १२ से १५ मिनट।   कुल समय :     ८ कैनपीस् के लिये
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सामग्री

पराठा कैनपीस् के लिए
१/२ कप राजगीरे का आटा
१ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने के लिए

आलू सब्ज़ी के लिए
१ कप उबले और छिले हुए आलू के टुकड़े
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

टॉपिंग के लिए
टमॅटो कैचप
विधि
पराठा कैनपीस् के लिए

    पराठा कैनपीस् के लिए
  1. सबी सामग्री को एक बाउल मे डालकर अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को 8 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को 2 प्लास्टिक की शीट के बीच रखकर, 25 मिमी. (1”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. इन पराठा कैनपीस् को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर काँटे की मदद से सबमे छेद कर लें। पहले से गरम अवन में 160°c (320°f) के तापमान पर 8 से 10 मिनट तक बेक कर लें।
  4. प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।

आलू सब्ज़ी के लिए

    आलू सब्ज़ी के लिए
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च, आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पका लें।
  3. धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. सब्ज़ी को 8 भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. परोसने के तुरंत पहले, पराठा कैनपीस् को परोसने की प्लेट पर रखें, प्रत्येक कैनपी पर आलू सब्ज़ी का एक भाग रखकर, थोड़ा टमॅटो कैचप डालें।
  2. तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. पराठा कैनपीस् के लिए, विधीम क्रमांक 3 में आप इन्हें नॉन-स्टिुक तवे पर भी धिमी आँच पर करारा होने तक भी पका सकते हैं।


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