रंगून ना वाल - Rangoon Na Vaal ( Gujarati Recipe)
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Rangoon Na Vaal ( Gujarati Recipe) In hindi

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वाल से बना यह रंगून ना वाल एक संपूर्ण लेकिन आसानी से बनने वाला व्यंजन है। गुड़, इमली, लाल मिर्च पाउडर और अजवायन जैसे विभिन्न सामग्री का प्रयोग इसे अनोखा मीठा और खट्टा स्वाद प्रदान करता है। भिगोना बेहद ज़रुरी है इसलिए पहले से सोचकर बनाए।

Rangoon Na Vaal ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Rangoon Na Vaal ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ८ से १० घंटे।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप रंगून वाल
१/४ टी-स्पून बेकिंग सोडा
२ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून अजवायन
१/४ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टेबल-स्पून कसा हुआ गुड़
१ टी-स्पून इमली का पल्प , ऐच्छिक
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. रंगून वाल को धोकर, उपयुक्त मात्रा के पानी में 8-10 घंटो के लिए भिगो दें।
  2. छानकर, बेकिंग सोडा और भरपुर मात्रा में पानी डालकर, 2-3 सिटी तक या वाल के नरम होने तक प्रैशर कुक कर लें।
  3. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें और एक तरफ रख दें।
  4. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, अजवायन, हींग, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  5. रंगून वाल, 1/2 कप पानी, गुड़, इमली का पल्प और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर बीच-बीच मे हिलाते हुए, 5 से 7 मिनट के लिए पका लें।
  6. गरमा गरम परोसें।


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