रेड करी पेस्ट, थाई कुकिंग - Red Curry Paste ( Thai Cooking )
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Red Curry Paste ( Thai Cooking ) recipe In hindi

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थाई खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली ये तीक्ष्ण पेस्ट लाल मिर्च, मसाले और ताजा जड़ी बूटी से बनाई जाती है।

इस विश्वसनीय नु्स्खे का पालन करते हुए रेड करी पेस्ट बनाए और यह विभिन्न सूप करी और चावल के व्यंजनो में आधार के रूप में उपयोग करने के लिये फ्रिज में संग्रह करें।

Red Curry Paste ( Thai Cooking ) recipe - How to make Red Curry Paste ( Thai Cooking ) in hindi

तैयारी का समय:    सोखने का समय:  १५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     १ कप के लिये
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सामग्री
१० सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , 15 मिनट तक गरम पानी में भिगोकर छानी हुई
३/४ कप मोटा कटा हुआ प्याज़
१/४ कप बारीक कटी हुई हरे चाय की पत्तियों
२ टेबल-स्पून खड़ा धनिया
१ टेबल-स्पून ज़ीरा
१ टेबल-स्पून मोटा कटा हुआ अदरक
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
२ टी-स्पून मोटा कटा हुआ लहसून
२ टी-स्पून कसे हुए नींबू का छिलके
१/२ टी-स्पून सफेद कालीमिर्च का पाउडर
नमक , स्वादानुसार
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में 1/4 कप पानी मिलाकर मुलायम होने तक पीस लीजिए।
  2. आवश्यकतानुसार उपयोग करें या फिर फ्रिज में संग्रह करें।


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