राईस फ्लॉर चकली - Rice Flour Chakli ( Gluten Free Recipe)
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Rice Flour Chakli (  Gluten Free Recipe) In hindi

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चकली के इस स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय विकल्प को चावल के आटे से बनाकर, इसमें तिल और ज़ीरा (ऐच्छिक) का स्वाद प्रदान किया गया है। बीच-बीच मे भूख लगने पर इस तरह के नाश्ते को अपने पास बनाकर तैयार रखें।

Rice Flour Chakli ( Gluten Free Recipe) recipe - How to make Rice Flour Chakli ( Gluten Free Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३० चकली के लिये
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सामग्री
१ कप चावल का आटा
१/२ कप दही
२ टी-स्पून तिल
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सानग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूंथ लें।
  2. मिश्रण को चकली प्रेस में डालें और एक समतल जगह पर, बीच से गोल घुमाते हुए, चकली के आकार में, लगभग 50 मिमी. (2”) व्यास की गोल चकली बना लें। आपको लगभग 30 चकली प्राप्त होंगी।
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें, थोड़ी-थोड़ी चकली डालकर, मध्यम आँच पर उनके दोनो तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें।
  4. ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखकर संग्रह करें।


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