रोटली - Rotlis ( Gujarati Recipe)
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Rotlis ( Gujarati Recipe) In hindi

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Rotlis ( Gujarati Recipe) - Read in English 



कागज़ जैसे पतले फूल्के जिन्हें तवे से निकालकर और उनपर घी लगाकर गरमा गरम परोसा जाता है, यह रोटीयाँ रोज़ के खाने को खास बनाती है! रोटली को अकसर खाने से पहले परोसा जाता है लेकिन अगर आप इन्हें पहले से बनाकर रख रहे हैं तो कपड़े में लपेटकर रखें, जिससे यह गरम और नरम रहेंगे।

Rotlis ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Rotlis ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ रोटली के लिये
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सामग्री
२ कप गेहूं का आटा
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून तेल
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
घी , लगाने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें। 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
  2. आटे को 15 भाग में बाँट लें और थोड़े सुखे आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को 125 मिमी (5") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. तवा गरम करें, एक रोटली को रखकर कुछ सेकन्ड के बाद पलट लें।
  4. दुसरी तरफ पर बुलबुले आने तक पका लें और बाद में खूली आँच पर पलट कर डालें और फूला लें।
  5. इसी विधी से 14 और रोटली बना लें।
  6. प्रत्येक रिटली के उपर थोड़ा घी डालें और तुरंत परोसें।


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