केसर चावल - Saffron Rice, Kesar Chawal
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केसर चावल in Hindi

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Saffron Rice, Kesar Chawal - Read in English 



केसर का नाम सुनते ही एक शाही अनुभव का एहसास होता है और वास्तव में यह नुस्खा उस प्रतिष्ठा को बनाए रखता है।

यहाँ चावल को केसर और गुलाब जल से सुगंधित बनाया गया है और फिर सूखे मेवे से और स्वादिष्ट बनाया गया है।

इस केसर चावल को मिक्स वेजीटेबल करी के साथ परोसने पर एक ऐसा सुदंर अनुभव प्रदान होता है कि आप उसे हमेशा ही पसंद करेंगे और याद भी रखेंगे।

अन्य लेबनानी व्यंजन जैसे कि फलाफल और हर्बड हुमुस भी आजमाइए।

Saffron Rice, Kesar Chawal recipe - How to make Saffron Rice, Kesar Chawal in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/२ टी-स्पून केसर
२ १/२ कप पकाया हुआ बास्मति चावल
१ टेबल-स्पून गुलाब जल
१/४ कप स्लाईस्ड प्याज़
तेल , तलने के लिए
२ टेबल-स्पून घी
१/४ कप कटा हुआ प्याज़
१/४ कप बादाम के कतरन
१/४ कप किशमिश
१/४ कप दूध
नमक, स्वादानुसार

परोसने के लिए
मिक्स वेजिटेबल करी
विधि
    Method
  1. एक छोटे से बाउल में केसर और गुलाब जल को अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें स्लाईस्ड प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर सुनहरे भूरे रंग होने तक तल लीजिए। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम कीजिए और उसमें कटे हुए प्याज़, बादाम और किशमिश डालकर मध्यम आँच पर 3 मिनट तक या जब तक प्याज़ सुनहरे भूरे रंग का हो जाए तब तक भून लीजिए।
  4. उसमें चावल, केसर - गुलाब जल का मिश्रण, दूध, तले हुए प्याज़ और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  5. मिक्स वेजिटेबल करी के साथ गरम परोसिए।


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