साल्सा, मैक्सिकन साल्सा, ताज़ा टमाटर साल्सा बनाने की रेसिपी - Salsa, Mexican Salsa, Fresh Tomato Salsa Recipe
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Salsa, Mexican Salsa, Fresh Tomato Salsa Recipe In hindi

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मैक्सिकन भोजन में अगर कोई व्यंजन सबसे लोकप्रिय है तो वह है साल्सा।

यह टोर्टिला चिप्स् के साथ एक उपयुक्त संयोजन बनाता है और इसका उपयोग अन्य मैक्सिकन व्यंजन जैसे कि बरीतो और पनीर टिक्की सालसा रैप बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

यह बनाने में बहुत ही आसान है और आप इसे बनाकर फ्रीज़र में इसका संग्रह भी कर सकते हैं।

Salsa, Mexican Salsa, Fresh Tomato Salsa Recipe recipe - How to make Salsa, Mexican Salsa, Fresh Tomato Salsa Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री
हरा शिमला मिर्च
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
२ १/२ कप हल्के उबाले और कटे हुए टमाटर
नमक, स्वादानुसार
१/२ टी-स्पून शक्कर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१/२ टी-स्पून सूखा ओरेगानो
१ टी-स्पून विनेगर में मिर्च
३ १/२ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
नॅचो चिप्स्
विधि
    Method
  1. एक कांटे को शिमला मिर्च में फसाकर उस पर 1/2 टि-स्पून तेल का उपयोग करके सभी तरफ चुपड़ लीजिए और उसे खुली आँच पर सभी तरफ काले दाग पड़ने तक सेक लीजिए।
  2. आँच से उतार कर पानी में डालकर ठंडा होने दीजिए।
  3. शिमला मिर्च ठंडा होने पर मिर्च की उपरी काली परत और बीज़ हाथों से निकालकर बारीक काट लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  4. एक नॉन-स्टिक पॅन में बचा हुआ 3 टी-स्पून तेल गरम कीजिए और उसमें प्याज़ डालकर 2 से 3 मिनट के लिए माध्यम आँच पर भून लीजिए।
  5. उसमें शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भून लीजिए।
  6. उसमें टमाटर, नमक, शक्कर, लाल मिर्च का पाउडर, और ओरेगानो डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और टमाटर के नरम होने तक मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पका लीजिए।
  7. उसमें विनेगर में मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
  8. नॅचो चिप्स् के साथ गरम परोसिए।


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