सेव टमेटा - Sev Tameta, Gujarati Sev Tameta Nu Shaak Recipe
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Sev Tameta, Gujarati Sev Tameta Nu Shaak Recipe In hindi

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एक झटपट लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन जहाँ ज़ीरा और अदरक का तड़का लगे टमाटर को सेव के साथ परोसा जाता है। सेव बेसन से बना, एक तला हुआ, सेंवई जैसा दिखने वाला नाश्ता है। यह इतना आम है कि यह लगभग हर दुकानों में मिलता है, सड़क के किनरों से लेकर सुपर्माकेट तक! देखा गया तो, यह बिना झंझट के बनने वाला व्यंजन है! इस बात का ध्यान रखें कि टमाटर को पहले पकाया जा सकता है और सेव को परोसने से तुरंत पहले डाला जा सकता है, जिससे वह ताज़े और करारे बने रहे।

Sev Tameta, Gujarati Sev Tameta Nu Shaak Recipe recipe - How to make Sev Tameta, Gujarati Sev Tameta Nu Shaak Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ १/२ कप सेव , बाज़ार में आसानी से उपलब्ध
२ १/४ कप टमाटर के टुकड़े
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून हींग
१/२ टी-स्पून कटा हुआ अदरक
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ १/२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
रोटली
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा, हींग और अदरक डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, धिमी आँच पर 8-10 मिनट या टमाटर के नरम होने तक पका लें।
  3. आँच से हठाकर, सेव डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. रोटली के साथ तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

    सुलभ सुझावः
  1. जितना हो सके, इस व्यंजन को परोसने से पहले बनाऐं वरना सेव नरम हो जाती है।


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