शिमला मिर्च की लौंजी - Shimla Mirch ki Launji
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Shimla Mirch ki Launji recipe In hindi

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Shimla Mirch ki Launji - Read in English 



शिमला मिर्च के टुकड़ो से बनी और कलौंजी, सौंफ, हरी मिर्च और आम मसालों के स्वाद से भरपुर यह एक चटपटी लौंजी है, जिसे आप बनाकर तुरंत परोस सकते हैं या कुछ दिनों के लिए रख भी सकते हैं। शिमला मिर्च की लौंजी को अमचूर से मज़ेदार खट्टापन मिलता है, जिसे थोड़ी शक्कर से और भी मज़ेदार बनाया गया है। बनाने में बेहद आसान, आप जब चाहें इस लौंजी को बनाकर इसका मज़ा ले सकते हैं।

Shimla Mirch ki Launji recipe - How to make Shimla Mirch ki Launji in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ०.७५ कप के लिये
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सामग्री
१ कप शिमला मिर्च के टुकड़े
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून कलौंजी
१ टी-स्पून सौंफ
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
एक चुटकी हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
३/४ टी-स्पून अमचुर
२ टेबल-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, कलौंजी, सौंफ और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
  2. शिमला मिर्च डालकर कुछ और सेकन्ड तक मध्यम आँच पर भुन लें।
  3. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचुर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
  4. 1/2 कप पानी, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 4-5 मिनट या शिमला मिर्च के नरम होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  5. तुरंत परोसें या हवा बद डब्बे में डालकर 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखे।


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