स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस - Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks )
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Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) recipe In hindi

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बारबेक्यू सॉस कभी तो एक ही लज्ज़तवाली होती है और कभी थोडी खट्टी, मीठी, तीखी सामग्री से बनी होती है पर इसकी सबसे बड़ी विशेषता होती है इसकी स्मोकी लज्ज़त बारबेक्यू सॉस में आम तौर से इस सॉस का ही प्रयोग अधिकतर किया जाता है। थ्रेडेड पनीर रोल और ग्रिल्ड हॉट एण्ड स्वीट पनीर के साथ अक्सर यही परोसी जाती है।

Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) recipe - How to make Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १.५ कप के लिये

सामग्री
२ टी-स्पून सिरका
१ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ कप बहुत बारीक कटे प्याज
२ टेबल-स्पून शक्कर
१/४ कप मक्खन
१/२ कप टमॅटो कैचप
२ टेबल-स्पून शाकाहारी वोर्सेटशायर सॉस , बाजार में आसानी से उपलब्ध
१/२ टी-स्पून सूखी चिली फ्लेक्स्
१ टी-स्पून नमक
१/२ टी-स्पून ताज़ी पिसी काली मिर्च
१/२ कप पानी
अन्य सामग्री
१ टुकड़ा कोयला
१ टी-स्पून मक्खन स्मोकिंग के लिए
विधि
    Method
  1. सारी सामग्री को एक चौड़े पॅन में डालकर एक उबाल दिलाइए।
  2. आँच धीमी कर दीजिए और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए 6 से 8 मिनट तक पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।
  3. कोयले को गैस पर सुखे लाल होने तक गरम कीजिए और एक बाउल में डालिए।
  4. कोयलेवाले बाउल को सॉसवाले पॅन में रखिए। कोयले पर मक्खन डालिए और तुरंत ढक दीजिए। 5 से 10 मिनट ऐसे ही पड़ा रहने दीजिए।
  5. कोयले वाले बाउल को बाहर निकाल लीजिए और कोयले को फेंक दीजिए। आवश्यकता अनुसार प्रयोग कीजिए।


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