स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस - Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks )
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स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस in Hindi

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बारबेक्यू सॉस कभी तो एक ही लज्ज़तवाली होती है और कभी थोडी खट्टी, मीठी, तीखी सामग्री से बनी होती है पर इसकी सबसे बड़ी विशेषता होती है इसकी स्मोकी लज्ज़त बारबेक्यू सॉस में आम तौर से इस सॉस का ही प्रयोग अधिकतर किया जाता है। थ्रेडेड पनीर रोल और ग्रिल्ड हॉट एण्ड स्वीट पनीर के साथ अक्सर यही परोसी जाती है।

Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) recipe - How to make Smoked Barbeque Sauce ( Paneer Snacks ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १.५ कप के लिये
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सामग्री
२ टी-स्पून सिरका
१ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ कप बहुत बारीक कटे प्याज
२ टेबल-स्पून शक्कर
१/४ टेबल-स्पून मक्खन
१/२ कप टमॅटो कैचप
२ टेबल-स्पून शाकाहारी वोर्सेटशायर सॉस , बाजार में आसानी से उपलब्ध
१/२ टी-स्पून सूखी चिली फ्लेक्स्
१ टी-स्पून नमक
१/२ ताज़ी पिसी काली मिर्च
१/२ कप पानी

अन्य सामग्री
१ टुकड़ा कोयला
१ टी-स्पून मक्खनस्मोकिंग के लिए
विधि
    Method
  1. सारी सामग्री को एक चौड़े पॅन में डालकर एक उबाल दिलाइए।
  2. आँच धीमी कर दीजिए और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए 6 से 8 मिनट तक पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।
  3. कोयले को गैस पर सुखे लाल होने तक गरम कीजिए और एक बाउल में डालिए।
  4. कोयलेवाले बाउल को सॉसवाले पॅन में रखिए। कोयले पर मक्खन डालिए और तुरंत ढक दीजिए। 5 से 10 मिनट ऐसे ही पड़ा रहने दीजिए।
  5. कोयले वाले बाउल को बाहर निकाल लीजिए और कोयले को फेंक दीजिए। आवश्यकता अनुसार प्रयोग कीजिए।
पोषक मूल्य प्रति tbsp
ऊर्जा33 कैलरी
प्रोटीन0.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट4.2 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा1.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल5.4 मिलीग्राम
सोडियम219 मिलीग्राम
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