स्पाईसी कॉर्न - Spicy Corn Subzi
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स्पाईसी कॉर्न in Hindi

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Spicy Corn Subzi - Read in English 



ताज़ी मीठी मकइ को साबूत काटकर, प्याज़ और टमाटर से बनी ग्रेवी में डालकर एक मज़ेदार व्यंजन। ग्रेवी में डाली हुई पीसी हुई मूंगफली इस व्यंजन का एक महत्वपूर्ण भाग है- जिसका स्वाद अनोखा ज़रुर है, जिसका एहसास आपको इसे खाने के बाद होगा!

स्पाईसी कॉर्न - Spicy Corn Subzi recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
ताज़ी मिठी मकई , 10 गोल टुकड़ो में कटे हुए
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून क्रश की हुई मूंगफली
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटी हुई प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. मकई के गोल टुकड़े, नमक और उपयुक्त पानी को मिलाकर प्रैशर कुकर में डालें और 1 सिटी तक पकाऐं।
  2. ढ़क्कन खोलने से पूर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रखें।
  3. कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुनें।
  4. हरी मिर्च और अधरक डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
  5. टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 4-5 मिनट तक पकाऐं।
  6. दरदरी पीसी हुई मूंगफली, नमक और 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाऐं।
  7. उबले हुए मकइ के टुकड़े और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाऐं।
  8. गरमा गरम परोसें।
Nutrient values per serving
ऊर्जा171 कैलरी
प्रोटीन4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट18.1 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा10.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए320 mcg
विटामिन बी 10.2 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 31.5 मिलीग्राम
विटामिन सी16.1 मिलीग्राम
फोलिक एसिड27 mcg
कैल्शियम36.2 मिलीग्राम
लोह0.7 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम9.7 मिलीग्राम
पोटेशियम171 मिलीग्राम
जिंक0.5 मिलीग्राम


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