स्पाईसी कोर्न विद ग्रीन पीस् - Spicy Corn with Green Peas
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Spicy Corn with Green Peas recipe In hindi

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Spicy Corn with Green Peas - Read in English 



यह टमाटर की ग्रवी में मकई और हरे मटर का चटपटे प्याज़ आधारित मसाले पेस्ट के साथ बना बेहतरीन व्यंजन है। स्पाईसी कोर्न विद ग्रीन पीस् मे थोड़ा गाढ़ापन होता हे क्योंकि इसके ग्रेवी मे दुध और घी का प्रयोग किया गया है।

Spicy Corn with Green Peas recipe - How to make Spicy Corn with Green Peas in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ १/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
३/४ कप उबले हुए हरे मटर
१ कप कटे हुए टमाटर
२ टेबल-स्पून घी
१/२ कप दुध
१/२ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिये (थोड़े पानी का प्रयोग कर)
लहसुन की कलियाँ
१ कप कटे हुए प्याज़
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टोड़ी हुई
२ टी-स्पून खड़ा धनिया
१ टी-स्पून ज़ीरा
50mm.(2") दालचीनी का टुकड़ा
लौंग
विधि
    Method
  1. टमाटर को मिक्सर मे पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। एक तरफ रख दें।
  2. कढ़ाई मे घी गरम करें और तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट भुनें।
  3. टमाटर का पल्प डालकर मध्यम आँच पर और 2-3 मिनट के लिये पकायें।
  4. हरे मटर, मीठि मकइ के दाने और 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाये और बीच-बीच मे हिलाते हुए मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिये पकाऐं।
  5. दुध डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच मे हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिये पकाऐं।
  6. शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिये पकायें।
  7. गरमा गरम परोसें।


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