स्पाईसी टॉरटिया चिप्स् विद रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा - Spicy Tortilla Chips with Red Pepper and Tomato Salsa
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Spicy Tortilla Chips with Red Pepper and Tomato Salsa recipe In hindi

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चिप्स् और डिप्स् के साथ दोस्तों के साथ गपशप घंटो बिताने का एक अच्छा तरीका है! अब कैसा रहेगा अगर आप इन्हें एक पौष्टिक रुप प्रदान कर सकते हैं और पौषणतत्व से भरपुर स्वादिष्ट, करारे और मज़ेदार चिप्स् और डिप्स् बना सके? यहाँ, इन स्पाईसी टॉरटिया चिप्स् विद रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा को रेशांक भरपुर मकई के आटे और गेहूं के आटे को लाल मिर्च के फ्लैक्स् के साथ बनाया गया है और वहीं रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा को लाल शिमला मिर्च के प्रयोग से और भी पौष्टिक बनाया गया है, जो विटामीन ए और ऑक्सीकरण तत्व से भरपुर होते हैं। आप इन चिप्स् को पहले से बनाकर रख सकते हैं और हवा बंद डब्बे में रखकर संग्रह कर सकते हैं, लेकिन सालसा को परोसने के तुरंत पहले ही बनाऐं।

Spicy Tortilla Chips with Red Pepper and Tomato Salsa recipe - How to make Spicy Tortilla Chips with Red Pepper and Tomato Salsa in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेक करने का तापमान:  २००⁰C (४००⁰F)   बेक करने का समय:  २१ मिनट।   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

स्पाईसी टॉरटिया चिप्स् के लिए (32 चिप्स् बनाए)
१/२ कप मकई का आटा
१/४ कप गेहूं का आटा
१ टी-स्पून तेल
१ १/२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा , बेलने के लिए

रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा के लिए (लगभग 1 कप बनाए)
बड़ी लाल शिमला मिर्च
१ कप कटे हुए टमाटर
१/२ टी-स्पून तेल , ब्रश करने के लिए
१ टी-स्पून कटा हुआ लहसुन
३/४ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
गेहूँ का ब्रेड स्लाईस
२ टी-स्पून विनेगर
१/२ टी-स्पून सूखे मिले-जुले हर्बस्
नमक स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरीप्याज़ के पत्ते
विधि
स्पाईसी टॉरटिया चिप्स् के लिए

    स्पाईसी टॉरटिया चिप्स् के लिए
  1. सभी सामग्री को गहरे बाउल में डालकर ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
  2. आटे को 8 भाग में बाँट लें।
  3. आटे के प्रत्येक भाग को, थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, 100 मिमी (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. काँटे का प्रयोग कर, समन अंतर पर छेद कर 4 समान त्रिकोन आकार में काट लें।
  5. विधी क्रमांक 3 और 4 कप दोहराकर, बचे हुए आटे के 27 भाग का प्रयोग कर, 28 और टॉर्टिया चिप्स् बना लें।
  6. आधे टॉर्टिया चिप्स् को बेकिंग ट्रे में रखकर पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 8 मिनट के लिए, 4 मिनट के बाद पलटते हुए बेक कर लें।
  7. विधी क्रमांक 6 को दोहराकर एक और बैच में बचे हुए टॉर्टिया बना लें। हल्का ठंडा करने एक तरफ रख देँ।

रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा के लिए

    रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा के लिए
  1. लाल शिमला मिर्च में 1 काँटा फंसाकर, सभी तरफ तेल लगाऐं और धिमी आँच पर उसके सभी तरफ से काला होने तक भुन लें।
  2. शिमला मिर्च को ठंडे पानी में डाल दें, छिल्का, डंडी और बीज निकालकर काट लें।
  3. लाल शिमला मिर्च को, हरी प्याज़ के पत्ते छोड़कर, बची हुई सभी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें।
  4. इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और हरी प्याज़ के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।

परोसने की विधी

    परोसने की विधी
  1. स्पाईसी टॉर्टिया चिप्स् को रेड पेपर एण्ड टमॅटो सालसा के साथ परोसें।
Nutrient values प्रति मात्रा

ऊर्जा
114 किलोकॅलरी
प्रोटीन
3.5 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
18.7 ग्राम
वसा
2.8 ग्राम
रेशांक
2.7 ग्राम
विटामीन ए
323.9 एमसीजी
लौहतत्व
1.3 मिलीग्राम


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