पनीर एण्ड स्पिनॅच क्रीम क्रैकर स्नैक - Spinach and Paneer Cream Cracker Snack
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Spinach and Paneer Cream Cracker Snack recipe In hindi

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तुरंत बननेवाले इस क्रैकर स्नैक को खा कर तो देखिए। यह अन्य क्रैकर स्नैक्स से बिलकुल अलग और निराला है। भरावन मिश्रण के साथ जैसा हमने किया वैसा आप भी करके देखिए, क्रैकर खाने का मजा ही दुगना हो जाएगा।

Spinach and Paneer Cream Cracker Snack recipe - How to make Spinach and Paneer Cream Cracker Snack in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेकिंग के लिए तापमान:  २००°C (४००°F)   बेकिंग का समय:  १० मिनट।   कुल समय :     २४ क्रैकर के लिये

सामग्री

पनीर की भरावन मिश्रण के लिए
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून बहुत बारीक कटी हरी मिर्च
१/२ कप बहुत बारीक कटे प्याज़
१ कप १२ mm ( १/२'') के चकोर टुकडो में कटा पनीर (cottage cheese)
१/२ कप पके और दरदरे पिसे मकई के दाने
१/४ टी-स्पून अमचूर
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया
नमक , स्वाद अनुसार

पालक के भरावन मिश्रण के लिए
१ टेबल-स्पून मक्खन
१ टेबल-स्पून मैदा
१ कप दूध
१ कप ब्लाँच और बारीक कटे हुए पालक के पत्ते
नमक तथा ताजी पिसी काली मिर्च , स्वाद अनुसार

अन्य सामग्री
२५ क्रीम क्रैकर बिस्किट
१ कप लंबी धारियो में कटा मौज़रेला चीज़
विधि
पनीर की भरावन मिश्रण के लिए

    पनीर की भरावन मिश्रण के लिए
  1. एक कड़ाही में तेल गरम कीजिए। हरीमिर्च और प्याज़ डालकर प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनिए।
  2. पनीर और कॉर्न डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर बीच में दो बार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाइए।
  3. अमचूर, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।

पालक की भरावन मिश्रण के लिए

    पालक की भरावन मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े पॅन में मक्खन गरम कीजिए। उसमें मैदा डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भूनिए। भूनते समय लगातार हिलाते रहिए।
  2. दूध डालकर मध्यम आँच पर सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए पकाइए।
  3. पालक, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाइए और मध्यम आँच पर और 1 मिनट तक पकाइए।
  4. एक तरफ रख दीजिए।

कैसे आगे बढ़े

    कैसे आगे बढ़े
  1. एक बेकिंग ट्रे में क्रीम क्रैकर बिस्किट्स व्यवस्थित करके रखिए। 1 टेबल-स्पून पालक का मिश्रण उन पर समतल करके बिछाइए।
  2. पालक मिश्रण के ऊपर 2 टेबल-स्पून पनीर का मिश्रण रखिए और प्रत्येक बिस्किट पर ½ टेबल-स्पून चीज़ बुरकिए या छिडकीये।
  3. 200°c (400°f) के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 4 से 5 मिनट के लिए चीज़ के पिघलने तक बेक कीजिए।
  4. तुरंत परोसिए।


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