स्प्राउट्स खिचड़ी - Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler)
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Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler) recipe In hindi

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यह स्वादिष्ट खिचड़ी मिले-जुले अंकुरित दाने से बनी हुई है, जिसमें बहुत ही कम मात्रा में पयाज़ और लहसुन जैसे सौम्य मसाले डाले गए है। अगर आपके बच्चे को यह पसंद आ जाये, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि खाने का समय और भी मज़ेदार और बच्चे इस खाने को बिना गिराये खाने लगेंगे। इस खिचड़ी के साथ परोसने के लिए ताज़ा दही उपयुक्त है।

Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler) recipe - How to make Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
मुझे दिखाओ कप

सामग्री
२ टेबल-स्पून मिले-जुले अंकुरित दानें (मूंग , चना , चवली आदि)
२ टेबल-स्पून चावल , भिगोकर छाना हुआ
१/२ टी-स्पून घी
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
एक चुटकी हींग
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ टी-स्पून लहुसन का पेस्ट
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
ताज़ा दही
विधि
    Method
  1. प्रैशर कुकर में घी गरम करें और ज़ीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग और लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  3. प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर दुबारा 2-3 मिनट तक भुन लें।
  4. चावल और मिले-जुले अंकुरित दानें डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकन्ड तक भुनें।
  5. 3/4 कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  6. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  7. खिचड़ी को चम्मच के पिछले भाग से हलका मसल लें और ताज़े दही के साथ गुनगुने तापमान पर परोसें।
Nutrient values प्रति 1 कपः

ऊर्जा
139 कीलो-कॅल
प्रोटीन
3.6 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
25.0 ग्राम
वसा
2.7 ग्राम
कॅल्शियम
25.0 मिलीग्राम
लौह
0.5 मिलीग्राम
रेशांक
0.5 ग्राम


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