स्टफ्ड कैबेज, कॅरट एण्ड चीज़ रोल्स - Stuffed Cabbage, Carrot and Cheese Rolls
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Stuffed Cabbage, Carrot and Cheese Rolls recipe In hindi

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भुनी हुई सब्ज़ीयाँ, चटपटे मसाले जैसे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च और आलू और चीज़ के साथ मिलाकर मिश्रण को चपाती में रोल कर सुनहरा होने तक गरम तवे में पकाकर इसे बनाया गया है। यह स्टफ्ड कैबेज, कॅरट एण्ड चीज़ रोल्स फटाफटा खाने के लिए पर्याप्त नाशता है, क्योंकि इसका भरवां मिश्रण पौष्टिक भी है और इसे खट्टे टमॅटो सॉस के अलावा और किसी के साथ परोसना ज़रुरी नहीं होता।

Stuffed Cabbage, Carrot and Cheese Rolls recipe - How to make Stuffed Cabbage, Carrot and Cheese Rolls in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ रोल्स के लिये
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सामग्री
गेहूं से बनी चपाती
पिघला हुआ ममक्ख़न , लगाने और पकाने के लिए

भरवां मिश्रण के लिए
१/२ कप पतली लबी कटी हुई पत्तागोभी
१/२ कप कसा हुआ गाजर
१/२ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
१ टी-स्पून मक्ख़न
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून अदरक का पेस्ट
१/२ कप कसे हुए प्याज़
नमक स्वादअनुसार
१/४ कप एबले , छिले और मसले हुए आलू

परोसने के लिए
टमॅटो कैचप
विधि
भरवां मिश्रण के लिए

    भरवां मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
  2. पत्तागोभी, गाजर, प्याज़ और नमक डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुनें।
  3. आँच से हठाकर, आलू और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. मिश्रण को 6 बराबर भाग में बाँट लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. भरवां मिश्रण के एक भाग को चपाती के बीच रखकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
  2. नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोल रखकर, थोड़े मक्ख़न का प्रयोग कर उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।
  3. विधी क्रामांक 1 और 2 को दोहराकर 5 और रोल बना लें।
  4. इन्हें 2 टुकड़ों में टेड़ा काटकर टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।


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