सब्ज़ी का कोरमा - Subzi Ka Korma
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सब्ज़ी का कोरमा in Hindi

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Subzi Ka Korma - Read in English 



सब्ज़ी का कोरमा एक सौम्य स्वाद से भरा मिली-जुली सब्ज़ीयों का सूखा व्यंजन है। जहाँ आप इसमें किसी भी प्रकार की सब्ज़ी का प्रयोग कर सकते हैं, मैने यहाँ आम सब्ज़ीयों का प्रयोग किया है जिससे कोरमा को रोटी या पूरी के साथ आसानी से परोसा जा सकता है।

Subzi Ka Korma recipe - How to make Subzi Ka Korma in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री
१ १/४ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (फण्सी , गाजर , हरे मटर और फूलगोभी)
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१/२ कप उबले और छिले हुए आलू के टुकड़े
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टी-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मूलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़ा पानी का प्रयोग कर)
१/२ कप कटे हुए प्याज़
हरी मिर्च , कटी हुई
२५ मिलीमीटर (1") अदरक का टुकड़ा
विधि
    Method
  1. कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भुनें।
  2. तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर और एक मिनट तक भुनें।
  3. बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकायें।
  4. गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा83 कैलरी
प्रोटीन1.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट10.1 ग्राम
फाइबर2.3 ग्राम
वसा3.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम13 मिलीग्राम
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