You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी > पंजाबी सब्ज़ी > सूखी-भिंडी की रेसिपी सूखी-भिंडी की रेसिपी - Sukhi Bhindi, Punjabi Dry Bhindi Recipe द्वारा तरला दलाल Post A comment 04 Feb 2019 This recipe has been viewed 5758 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Sukhi Bhindi, Punjabi Dry Bhindi Recipe - Read in English Sukhi Bhindi, Punjabi Dry Bhindi भिंडी जिसे ओकरा भी कहा जाता है, यह भारत में सबसे अधिक उपयोग होने वाली सब्ज़ी में से एक है।पंजाबियों को भिंडी हर रूप में पसंद आती है - फिर चाहे वो करी के रूप में परोसी जाए हो या भरवां बनाकर। इस नुस्खे में भिंडी को तलकर करकरी बनाने के बाद मसालों के साथ पकाया गया है। इस सूखी भिंडी को पंजाबी दाल / कढ़ी और चावल के साथ परोसें। Sukhi Bhindi, Punjabi Dry Bhindi Recipe recipe - How to make Sukhi Bhindi, Punjabi Dry Bhindi Recipe in hindi Tags पंजाबी सब्ज़ी सूखी सब्जी़ रेसिपीपारंपरिक भारतीय सब्जी़कढ़ाईविटामिन K युक्त व्यंजन पौष्टिक कम कार्ब वाला लंचपौष्टिक कम कार्ब वाला डिनर तैयारी का समय: २० मिनट   पकाने का समय: १५ मिनट   कुल समय : ३५ मिनट     ४ मात्रा के लिये मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री सूखी-भिंडी की रेसिपी बनाने के लिए ४ कप भिन्डी , 1/2" लंबे टुकड़ों में कटी हुई तेल , तलने के लिए२ टेबल-स्पून तेल२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन१/२ कप स्लाइस किए हुए प्याज़१/२ कप कटे हुए टमाटर१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर१ टी-स्पून गरम मसाला१ टी-स्पून आमचूर नमक , स्वादानुसार१ टी-स्पून नींबू का रस१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया विधि Methodसूखी-भिंडी की रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे नॅान-स्टिक पॅन में उच्च आँच पर तेल गरम कीजिए और उसमें भिन्डी डालकर 2 मिनट के लिए तल लीजिए। तेल सोखने वाले पेपर पर निकालकर एक तरफ रख दीजिए।एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए।उसमें प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भून लीजिए।उसमें टमाटर, लाल मिर्च का पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, आमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे 1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।उसमें तली हुई भिन्डी, नींबू का रस और धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।गरमा गरम परोसिए।