स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप - Sweet Corn and Vegetable Soup
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Sweet Corn and Vegetable Soup recipe In hindi

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Sweet Corn and Vegetable Soup - Read in English 



इस मज़ेदार सूप में मिठी मकाई के दाने, क्रश किए हुए मकाई के दाने और रंगीन सब्जियों का संयोजन है।

यह स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप झटपट और आसानी से मिलने वाली सब्जियों से बनता है। इस सूप की खसियत है करकरी सब्जियाँ और मक्ख़न में भुने गए अदरक और लहसुन।

सर्दी के मौसम में धीरे-धीरे चम्मच भर इस सूप के स्वाद का आंनद लें।

Sweet Corn and Vegetable Soup recipe - How to make Sweet Corn and Vegetable Soup in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये

सामग्री
१ १/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
१/४ कप उबली और क्रश्ड की हुई मीठी मकई
१ कप बारीक कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (गाजर , फूलगोभी और फण्सी)
४ टेबल-स्पून कोर्नफ्लार
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार

परोसने के लिए
विनेगर में हरी मिर्च
विधि
    Method
  1. एक छोटे बाउल में कोर्नफ्लार और 1/4 कप पानी डालकर कॉर्नफ्लोर को पूरी तरह से घुल जाने तक अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम कीजिए, उसमें अदरक और लहसुन डालकर उसे मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए।
  3. उसमें मीठी मकई के दानें, क्रश्ड की हुई मीठी मकई और मिली-जुली सब्जियाँ डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
  4. उसमें 4 कप पानी, कोर्नफ्लार पानी का मिश्रण, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे 4 से 5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  5. विनेगर में हरी मिर्च डालकर उसे सूप के साथ तुरंत परोसिए।


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