स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप रेसिपी | इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप | - Sweet Corn and Vegetable Soup
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Sweet Corn and Vegetable Soup recipe In hindi

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Sweet Corn and Vegetable Soup - Read in English 



स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप रेसिपी | इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप | sweet corn vegetable soup in Hindi language | with 15 amazing images.

इस मज़ेदार सूप में मिठी मकाई के दाने, क्रश किए हुए मकाई के दाने और रंगीन सब्जियों का संयोजन है।

यह स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप झटपट और आसानी से मिलने वाली सब्जियों से बनता है। इस इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप की खसियत है करकरी सब्जियाँ और मक्ख़न में भुने गए अदरक और लहसुन।

सर्दी के मौसम में धीरे-धीरे चम्मच भर इस सूप के स्वाद का आंनद लें।

नीचे दिया गया है स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप रेसिपी | इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप | sweet corn vegetable soup in Hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

Sweet Corn and Vegetable Soup recipe - How to make Sweet Corn and Vegetable Soup in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये
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सामग्री

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप बनाने के लिए
१ १/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
१/४ कप उबली और क्रश्ड की हुई मीठी मकई
१ कप बारीक कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (गाजर , फूलगोभी और फण्सी)
४ टेबल-स्पून कोर्नफ्लार
१ टेबल-स्पून मक्ख़न
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार

स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप के साथ परोसने के लिए
विनेगर में हरी मिर्च
विधि
स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप बनाने की

    स्वीट कॉर्न और वेजीटेबल सूप बनाने की
  1. स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप बनाने के लिए , एक छोटे बाउल में कोर्नफ्लार और 1/4 कप पानी डालकर कॉर्नफ्लोर को पूरी तरह से घुल जाने तक अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम कीजिए, उसमें अदरक और लहसुन डालकर उसे मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लीजिए।
  3. उसमें मीठी मकई के दानें, क्रश्ड की हुई मीठी मकई और मिली-जुली सब्जियाँ डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
  4. उसमें 4 कप पानी, कोर्नफ्लार पानी का मिश्रण, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप 4 से 5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  5. विनेगर में हरी मिर्च डालकर उसे स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप के साथ तुरंत परोसिए।
विस्तृत फोटो के साथ स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप रेसिपी | इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप |

स्वीट कॉर्न और वेजिटेबल सूप की विधि

  1. स्वीट कॉर्न वेजिटेबल सूप बनाने की विधि | स्वीट कॉर्न वेज सूप | इंडो-चाइनीज स्वीट कॉर्न वेजी सूप | एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर लें।
  2. १/४ कप पानी डालें।
  3. व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं। हम अपने सूप को गाढ़ा करने के लिए इस घोल का उपयोग करेंगे।
  4. आगे, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें।
  5. अदरक डालें।
  6. लहसुन डालें। अदरक और लहसुन सूप को सुगंधित और स्वाद को बढ़ाने का काम करेगा।
  7. कुछ सेकंड के लिए या जब तक कच्ची महक चली न जाए तब तक भून लीजिए।
  8. उबले हुए स्वीट कॉर्न डालें। उबले हुए कॉर्न को तुरंत ही बर्फ के ठंडे पानी में मिलाएं, इससे कॉर्न के रंग को बरकरार रखने में मदद मिलेगी और सूप को और भी बेहतर बनाया जा सकता है।
  9. उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न के दानेंं डालें जो सूप को फिर से गाढ़ा करने में मदद करेगा।
  10. कटी और उबाली हुई मिली-जुली सब्जियां डालें। हमने यहा फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स और गाजर का उपयोग किया है।
  11. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
  12. ४ कप पानी डालें। आप चाहे तो वेजिटेबल स्टॉक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
  13. कोर्नफ्लार पानी का मिश्रण डालें।
  14. नमक और काली मिर्च डालें।
  15. स्वीट कॉर्न सूप को अच्छी तरह मिलाएं और बीच बीच में हिलाते हुए ४ मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। यदि आपको लगता है कि सूप बहुत अधिक गाढ़ा है तो आप इसमें थोडा पानी मिला सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप सूप को फिर से गर्म करना चाहते हैं, तो पानी या सब्जी स्टॉक डालें और गरम करें।


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