टाको शेल्स् - Taco Shells
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Taco Shells recipe In hindi

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Taco Shells - Read in English 



यदि आपको मैक्सिकन भोजन पसंद है, तो आपके रसोईघर में टाको शेल्स् सुनिश्चित ही होने चाहिए क्योंकि राजमा, चीज़, सब्जियाँ, सालसा और आपके अन्य पसंदीदा टॉपिंग से यह टाको शेल्स् इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि यह आपके भूख को तृप्त करने का एक अच्छा जवाब हो सकते हैं।

यहाँ हमने टाको शेल्स् को घर पर बनाने का नुस्खा प्रदर्शित किया है। हालंकि इन्हें बनाने में थोडा समय लगता है, परंतु इन सुगंधित और अजवाइन के स्वाद से भरे टाको शेल्स्को आप थोक में बना सकते हैं और हवाबंद डिब्बें में भरकर रखने के बाद आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं।

Taco Shells recipe - How to make Taco Shells in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १८ टाको शेल्स् के लिये
मुझे दिखाओ टाको शेल्स्

सामग्री
१ कप मकाई का आटा
१/२ कप मैदा
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून अजवाइन , वैकल्पिक
नमक , स्वादानुसार
तेल , तलने के लिए
मैदा , बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में चलनी की सहायता से मकाई के आटे और मैदे को छान लीजिए।
  2. उसमें तेल, अजवाइन और नमक डालकर पर्याप्त गुनगुने पानी का उपयोग करके अर्ध-शक्त आट गूथँ लीजिए।
  3. आटे को 18 बराबर भागों में बाँट लीजिए।
  4. आटे के एक भाग को थोड़े से मैदा का उपयोग करके 100 मि. मी. (4") व्यास के गोल आकार में बेल लीजिए। नियमित अंतराल पर कांटा (fork) से छेद कर दीजिए।
  5. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए और उसमें बेला हुआ गोला डालकर दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग का होने तक तल लीजिए।
  6. गोला तलकर हल्के भूरे रंग का होने पर, तुरंत उसे चिमटे और तलनेवाले जारे का उपयोग करते हुए मोडकर ('u' आकार में) दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का होने तक चिमटे से पकड़े हुए तलते रहिए। उसे तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लीजिए।
  7. विधी क्रमांक 4 से 6 दोहराकर 17 और टाको शेल्स् बना लीजिए।
  8. पूरी तरह ठंडा होने के बाद उन्हें हवा बंद डिब्बें में भरकर रखिए और आवश्कता अनुसार प्रयोग कीजिए।


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