टमाटर की लौंजी - Tamatar ki Launji
द्वारा


Tamatar ki Launji recipe In hindi

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Tamatar ki Launji - Read in English 



रोज़ प्रोयग होने वाली सामग्री, कम समय और बहुत ही कम मेहनत, इस स्वादिष्ट और मूँह में पानी लाने वाली चटनी बनाने के लिए केवल इनकी ज़रुरत है! बीज का आम तड़का और आम मसाले पाउडर का प्रयोग, सौम्य टमाटर को एक शानदार व्यंजन में बदलते हैं। देखा गया तो, सामग्री का पर्याप्त मेल और झटपट बनाने का तरीका, टमाटर के खट्टेपन को इस व्यंजन में बेहतरीन तरह से बनाए रखते हैं। इस टमाटर की लौंजी को अपने पसंद की रोटी के साथ गरमा गरम और ताज़ा परोसें।

Tamatar ki Launji recipe - How to make Tamatar ki Launji in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ०.५ कप के लिये
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सामग्री
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
१/४ टी-स्पून कलौंजी
१/४ टी-स्पून सौंफ
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून धनिया पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टेबल-स्पून शक्कर
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक चौड़ा नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सरसों, ज़ीरा, कलौंजी, सौंफ डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लें।
  3. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 2 मिनट तक पका लें।
  4. शक्कर, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 1 और मिनट तक पका लें।
  5. गरमा गरम परोसें।


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