तंदूरी पनीर टिक्का की रेसिपी - Tandoori Paneer Tikka
द्वारा


Tandoori Paneer Tikka recipe In hindi

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Tandoori Paneer Tikka - Read in English 



वास्तव में तंदूरी पार्टी स्टार्टर के बिन पार्टी अधूरी होती है। और ऐसे सभी स्टार्टर में तंदूरी पनीर टिक्का बिशेष रूप से लोकप्रिय है। मसालेदार मेरीनेट वाले पनीर के टुकड़ो को जब पकाया जाता है, तब उनका स्वाद अवर्णीय होता है।

आप यह पसंदीदा स्टार्टर आपके रसोईघर में तवे पर बनाकर अपने मेहमानों को प्रभावित कर सकते हैं।

बस, यह सुनिश्चित करें कि पनीर को मेरीनेड़ में कम से कम आधे घंटे के लिए मेरीनेट होने दें। हमने इस मेरीनेड़ में थोडा-सा बेसन भी मिलाया है, ताकि मेरीनेड की परत पनीर पर पूरी तरह से लग जाए।

अन्य स्टार्टर रेसिपी को भी आजमाईए जैसे वेजिटेबल साते और ग्रिल्ड-फूलगोभी

Tandoori Paneer Tikka recipe - How to make Tandoori Paneer Tikka in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १२ पनीर टिक्का के लिये
मुझे दिखाओ पनीर टिक्का

सामग्री

मिलाकर मैरिनेड बनाने के लिए
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१/२ टी-स्पून भूना और पीसा हुआ ज़ीरा
३/४ कप ताज़ी दही
१/२ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून काली मिर्च का पाउडर
१/२ टी-स्पून अजवायन
१ टी-स्पून सौंफ का पाउडर
३/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/३ कप बेसन
१ टी-स्पून तेल
नमक , स्वादानुसार
कुछ धागे केसर, 1 टेबल-स्पून दूधमें घुले हुए

अन्य सामग्री
१२ पनीर के टुकड़े , 50 मि.मी (2'') के क्यूब में कटे हुए
१ टेबल-स्पून तेल, पकाने के लिए
१ टी-स्पून चाट मसाला
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक छोटे बाउल में केसर के कुछ रेसे और दूघ डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  2. एक गहरे बाउल में पनीर, दूध-केसर के मिश्रण और मेरिनेड डालकर हल्के से मिलाकर उसे कम से कम 1/2 घंटे के लिए मेरीनेट करने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  3. एक साते स्टिक पर 3 टुकड़े पनीर के पिरो लीजिए।
  4. उपर की विधि को दोहराते हुए बचे हुए पनीर के 3 और साते स्टिक बना लीजिए।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और उसे 1/2 टेबल-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए। उस पर 2 पनीर की साते स्टिक को रखकर पनीर को चारों तरफ से भूरा होने तक पका लीजिए।
  6. उसके उपर 1/2 टी-स्पून चाट मसाला छिड़क दीजिए।
  7. विधि क्रमांक 5 और 6 को दोहराकर 2 और पनीर साते स्टिक पका कर तैयार कर लीजिए।
  8. तुरंत परोसिए।

महत्वपूर्ण सुझाव

    महत्वपूर्ण सुझाव
  1. वैकल्पिक रूप से, तंदूर या बारबेक्यू ग्रील पर पनीर टिक्का को सभी तरफ से हल्के भूरे रंग के होने तक ग्रील कर सकते हैं।


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