थाली पीठ की रेसिपी - Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth
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Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth recipe In hindi

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अक्सर लोग फास्ट फूड चूनना पसंद करते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पारंपारिक व्यंजन बनाने में बहुत समय लग जाता है। पर ऐसा नहीं होता है। हर पाकशैली में कुछ झटपट व्यंजन कुछ रोजमर्रा के व्यंजन और कुछ विस्कृत व्यंजन होते हैं।

और यह बात सिद्ध करने के लिए यह है एक पांपारिक महाराष्ट्रीयन नुस्खा। तीन प्रकार के आटेके संयोजन से बनता यह थालीपीठ बहुत ही असानी से तैयार किया जा सकता है। इसमें स्वाद और पौष्टिकता दोनों ही कूट-कूट के भरी हुई है।

वडा-पाव, मिसल पाव और कांदा पोहा जैसे महाराष्ट्रीयन नुस्खे भी जरूर आज़माइए।

Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth recipe - How to make Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ७ थाली पीठ के लिये
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सामग्री

थाली पीठ बनाने के लिए
३ टेबल-स्पून बेसन
३ टेबल-स्पून ज्वार का आटा
३ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
छोटा कटा हुआ प्याज़
कटा हुआ टमाटर
२ टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया
हरी मिर्च , बरीक कटी हुई
नमक , स्वादानुसार

अन्य सामग्री
तेल , पकाने के लिए
घर पर बना हुआ मक्ख़न , परोसने के लिए
विधि
थाली पीठ बनाने के लिए

    थाली पीठ बनाने के लिए
  1. थाली पीठ बनाने के लिए एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और पर्याप्त पानी का उपयोग करके गाढ़ा घोल तैयार कीजिए।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा को गरम कीजिए और उस पर थोड़ा तेल चुपड़ लीजिए।
  3. कल्छी भरकर घोल को डाल दीजिए और उंगलियों से सामान रूप से थपथपाकर 100 मि. मी. (4") के व्यास का गोल आकार बना लीजिए।
  4. थालीपीठ को पकाते समय थोड़े से तेल का उपयोग करते हुए उसे मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाने तक पका लीजिए।
  5. विधि क्रमाक 3 और 4 को दोहराकर 6 और थालीपीठ बना लीजिए।
  6. थाली पीठ के साथ दही और अचार गरमा गरम परोसिए।


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