ठंडाई - Thandai (faraal Recipe)
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Thandai (faraal Recipe) In hindi

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Thandai (faraal Recipe) - Read in English 



एक शाही पेय जिसमें बादाम और दूध के साथ मसालों का हल्का स्वाद इस पेय को स्वादिष्ट बना देता है। इस पेस्ट को पहले से बनाकर रखें और उपवास के दिनों में जब भूग लगे, तब दूध में घोलकर पी लें।

Thandai (faraal Recipe) recipe - How to make Thandai (faraal Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ग्लास। के लिये
मुझे दिखाओ ग्लास।

सामग्री

ठंडाई पेस्ट में पीसने के लिये
१/४ कप बदाम , भीगोकर , छानकर , छिलका निकाली हुई
२ टेबल-स्पून सौंफ
१० to १२ नंबर कालीमिर्च
४ टी-स्पून खस-खस
२ चुटकी इलायची पाउडर
केसर के कुछ रेशे , 1 टेबल-स्पून हलके गरम दूध में घोले हुए
१ टेबल-स्पून गुलाब जल

अन्य सामग्री
५ कप दूध
१/२ कप पीसी हुई शक्कर

सजाने के लिये
कटे हुए गुलाब के पत्ते
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दूध उबाले और पुरी तरह से ठंडा करें।
  2. ठंडाई पेस्ट डालकर अच्छि तरह से मिलायें।
  3. 3 से 4 घंटो तक फ्रिज में रखें।
  4. छन्नी से छानकर, शक्कर डालें और अच्छि तरह से मिलायें।
  5. गुलाब के पत्तों से सजाकर ठंडा परोसें।


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