टमॅटो शोरबा - Tomato Shorba ( Desi Khana)
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Tomato Shorba (  Desi Khana) recipe In hindi

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Tomato Shorba ( Desi Khana) - Read in English 



यह शोरबा टमाटर और नारीयल के दुध से बना एक खट्टा सूप है, जिसमे ज़ीरा और हरी मिर्च का स्वाद भरा गया है। इसमे मिलाया गया गुड़ इस सूप को हल्की मिठास प्रदान करता है और साथ ही टमाटर कि खटाई कम कर इस सूप को स्वादिष्ट बनाता है।

Tomato Shorba ( Desi Khana) recipe - How to make Tomato Shorba ( Desi Khana) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ १/४ कप कटा हुआ टमाटर
१/२ कप नारीयल का दुध
१ टी-स्पून बेसन
१ टेबल-स्पून घी
१ टी-स्पून ज़ीरा
कड़ी पत्ते
चीर दी हुई हरी मिर्च
१ टेबल-स्पून कसा हुआ गुड़
नमक स्वाद अनुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक गहरे पॅन में टमाटर और 11/2 कप पानी मिलाकर मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट या टमाटर के नरम होने तक पकायें।
  2. पुरी तरह ठंडा कर मिक्सर मे पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें।
  3. छानकर एक तरफ रख दें।
  4. नारीयल के दुध और बेसन को एक बाउल मे अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
  5. एह गहरे नॉन स्टिक पॅन मे घी गरम करें और ज़ीरा डालें।
  6. जन ज़ीरा चटकने लगे, कड़ी पत्ते और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकन्ड भुन लें।
  7. टमाटर कि प्यूरी, नारीयल का दुध-बेसन का मिश्रण, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक पकायें।
  8. धनिया मिलाकर अच्छी तरह मिलायें।
  9. गरमा गरम परोसें।


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