टोर्टीला - Tortillas For Wraps and Rolls
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Tortillas For Wraps and Rolls recipe In hindi

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Tortillas For Wraps and Rolls - Read in English 



इन पारंपरिक टोर्टीला के बिना कोई भी मेक्सिकन रैप अधूरा है।

Tortillas For Wraps and Rolls recipe - How to make Tortillas For Wraps and Rolls in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ टोर्टीला के लिये
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सामग्री
१ कप मकई का आटा
१/४ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी-स्पून अजवायन , ऐच्छिक
२ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून तेल , आटा गूँथने के लिए
मकई का आटा , बेलने के लिए
विधि
    Method
  1. मकई का आटा, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन, 1 टी-स्पून तेल और नमक को एक बाउल में मिलाकर, गरम पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें। 10 मिनट के लिए रख दें।
  2. बचे हुए 1 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर दुबारा गूँथ लें।
  3. 4 बराबर भाग में बाँटकर प्रत्येक भाग को 2 प्लास्टिक शीट के बीच रखकर, 250mm. (10") व्यास के गोल आकार में बेल लें। टोर्टीला को आसानी से बेलने के लिए थोड़ा सूखा आटा छिड़कें।
  4. एक तवा या कढ़ाई को उलटा रखकर गरम करें और गरम होने पर, हल्के हाथों से रोटी रखें, इस बात का ध्यान रखें कि किनारे मूड़ ना जाए (विधी क्रमांक 2 देखें)।
  5. उपरी परत पर छोटे दाग आने तक पका लें। रोटी को पलट कर और कुछ सेकन्ड तक पका लें।(विधी क्रमांक 3 देखें)।
  6. बचे हुए आटे का प्रयोग कर 3 और रोटी बनायें।


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