वटाना मुठीया नू शाक - Vatana Muthia Nu Shaak ( Gujarati Recipe)
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Vatana Muthia Nu Shaak ( Gujarati Recipe) In hindi

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ताज़े नारियल और ताज़ा हरा धनिया से बने गाढ़े सॉस में पालक मेथी ना मुठीया के साथ धिमी आँच पर उबले हुए हरे मटर…. सुनने में बेहद स्वादिष्ट लग रहे हैं ना? मेरा यकीन मानें, यह जितना सुनने में स्वादिष्ट लगता है, उससे ज़्यादा खाने में। साथ ही, बच्चों को हरे मटर से बने व्यंजन पसंद आते हैं और इसलिए, उन्हें पौष्टिक खाना खिलाने का यह अच्छा तरीका है! यह सब्ज़ी बनाने में बेहद आसान है और इसे फ्रोज़न मटर के साथ झटपट बनाया जा सकता है।

Vatana Muthia Nu Shaak ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Vatana Muthia Nu Shaak ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप हरे मटर
१ कप पालक मेथी ना मुठीया
२ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून हींग
एक चुटकी बेकिंग सोडा
१ टी-स्पून शक्कर
१ रेसिपी नारियल-धनिया मसाला

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, हींग और बेकिंग सोडा डालकर, धिमी आँच पर 1 सेकन्ड तक भुन लें।
  3. 1 कप पानी और हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर 5 मिनट के लिए पका लें।
  4. परोसने के तुरंत पहले, पालक मेथी ना मुठीया, शक्कर और नारियल-धनिया मसाला डालकर हल्के हाथों मिला लें और 10 मिनट के लिए या मटर के पक जाने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए धिमी आँच पर पका लें।
  5. धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।


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